1。 口感不一样

酱香型白酒的口感是复杂的香型，但层次分明，层次感强，让人回味无穷。 浓香型白酒最大的特点就是入口柔和，不刺激，有淡淡的谷物甜味。 两者在准备铁皮石斛的前提下会有不同的口感。 铁皮石斛本身没有什么奇怪的味道，所以基酒的味道会有差异。 每个人都有不同的判断标准。 比如有的人喜欢喝酱香型的酒，有的人喜欢喝浓香型的酒。

2。 原料不同

酱香型酒多以赤穗高粱为主要酿造原料，选用优质小麦制曲。 浓香型白酒由高粱、小麦、大米、玉米等多种粮食混合而成。 比如五粮液，就是典型的五粮液，它使用了五种粮食。

3。 不一样的工艺

茅台风味白酒以茅台为代表。 原料是高粱（用于酿酒）和小麦（用于制作大曲）。 大曲工艺为高温大曲（60℃以上）。 原料蒸制，八发酵八蒸酒，加入大量曲（1：1.2），贮藏期3年以上。

浓香型白酒则不同。 虽然原料是高粱和小麦，但采用中温（55°C ~ 60°C）制作大曲。 原料混合蒸制，采用反复发酵工艺，大曲用量约20%。 地窖为肥泥坑，为丁酸菌等微生物提供良好的栖息地，彰显百年地窖。 泸州老窖和五粮液均采用百年老窖酿造，贮藏期为一年。

4、价格不同

浓香酒和酱香酒的基本价格会相差很大，加铁皮石斛的成本差不多，所以铁皮石斛 铁皮酒是浓香型 酱香型其实与基酒的酿造工艺和年份有关，与铁皮石斛的配比无关。 越陈年的基酒越贵。 铁皮石斛酒的价格也会更低。

茅台香的代表产品：桃天下铁皮石斛酒

桃天下铁皮酒产于贵州省茅台镇。 . 基酒与茅台酒相同。 采购贵州仁怀当地的糯性红高粱作为酿造原料。 严格按照12987工艺酿造一年，然后分级五年。 酒体酱香突出，醇厚优雅。

品鉴，此酒香气醇厚，优雅细腻，丰满醇厚，回味悠长。 口感饱满醇厚，有陈年酒香，回味悠长。 满口都是浓浓的酱香，还有淡淡的铁皮石斛清香。

其生产的铁皮石斛酱酒采用茅台镇茅台酒传统生产工艺酿造，同时在茅台酒中加入上品石斛。 严格按照科学健康的比例和严格的时间配制。 该产品在不破坏酱香酒特性的情况下，增加了铁皮石斛的药效。