蓝莓是杜鹃花科蔓越莓的成熟果实。 因果实呈蓝色，原产于美国，故俗称美国蓝莓。 蓝莓单果平均0.5-2.5g，最大可达5g。 果实颜色漂亮，赏心悦目，蓝色的，上面覆盖着一层白色的果粉。 果肉很好，种子很小。 可食率100%。 蓝莓果实除了鲜食外，还具有很强的药用价值和营养保健功能。 国际粮农组织将其列为人类五种保健食品之一。 酸酸甜甜的味道非常惹人喜爱。 蓝莓酒是一种一直以来都非常受欢迎的酒，因为它营养丰富，口感醇厚，但是蓝莓酒非常珍贵。 今天，徐小丽老师就来教大家如何自制蓝莓酒：

首先要做的就是准备好自制蓝莓酒的原料和2升白葡萄酒酿造。

清水清洗：将新鲜蓝莓用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净晾干；

3. 去核切碎的浆果：将新鲜蓝莓去核，将果肉放入破碎机中压碎新鲜蓝莓果实。

4. 糖的交互编码：将破损的新鲜蓝莓依次放入玻璃容器中，然后一层李子碎，一层冰糖，堆叠顺序是交互的。

5. 加入白酒：将白酒倒入盛有碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中。 白酒必须比蓝莓酒低1-2厘米； 6、加入柠檬：将柠檬去皮，对半切开，放入玻璃容器中，密封。

7. 密封包装：蓝莓酒制成并密封后，置于阴凉通风处。 不能放在阳光强烈的地方。 必须存放在阴凉、避光的环境中，有条件的可存放在地下室。

8. 浸泡时间：一般蓝莓酒的浸泡时间要控制在1-3个月内才能饮用。 柠檬浸泡1个月后即可取出； 浸泡3个月后应将果肉和酒分离。 蓝莓酒的浸泡时间需要准确把握，时间不同口感也会不同。 如果浸泡时间过长，酒的味道会变淡。 美味的蓝莓酒就做好了，要不要马上做呢？