藏族人迎宾献青稞酒时，什么时候点酥油？ 多项选择 0 人 0% A . 1 点 0 人 0% B . 3 分 0 人 0% C . 6 分 0 人 0% D . 13:00
在西藏，只有大麦不负众望！ 民以食为天。 这句话处处适用。
青藏高原海拔高、气候寒冷，使生活在青藏高原的人们对酒的需求更大。 青稞是藏族酿酒的主要原料。 青稞酒醇厚可口。 民间用青稞酒、酥油、蜂蜜配制的“穷渣”治疗低血压，疗效显着。 现有的青稞酒大致可分为非蒸馏传统坛装青稞酒、开发中的瓶装青稞酒、蒸馏高度青稞酒、低度青稞焙烧酒、与其他配料勾兑的青稞酒 青稞酒，如各种中藏药材或蔬菜、花果等。
藏族人民饮用青稞酒的历史悠久。 青稞酒是以青稞为原料酿造的低度酒。 青稞酒香气纯正，口感柔和甘甜，酒体醇厚饱满，和谐爽口。 同时，由于青稞酒中香气成分含量适宜，酒后头痛不渴，独具特色。
今天给大家分享一下青稞酒的酿造全过程。
将青稞洗净，上锅煮至半熟，即可起锅。 铺在铺好的干净抹布上，稍微放凉，待青稞温热时撒上酒曲拌匀。 然后用被子之类暖和的东西把它包起来，放到锅里。 夏天要发酵两天，冬天要发酵三天以上。
然后是蒸馏得到酒。 将发酵好的青稞放入铁缸中，加入适量的水。
在铁锅里面挂一个土锅
在铁锅口放一个盆，盛满冷水。
把盆和锡罐的接缝密封起来。
大火加热时，水气上升，凝结时，凝结成水，滴入瓦锅中。 酒入。
青稞的历史 早在西周时期（公元前1100年），中国就有栽培大麦的史料，主要是六棱大麦。 主要分布在黄河上游和西北干旱荒漠地区。 高原人民经过选育、驯化、栽培，将野生青稞培育成青稞，成为当地人的粮食和马匹的饲料。 据科学研究，青藏高原是世界上最早种植青稞的地区。 其实，青稞就是青藏高原人民对青裸大麦的称呼。 在我国其他地区，它被称为元麦、裸大麦或黑麦。 由于适应性广，抗逆性强，产量稳定，种植面积逐渐扩大到全国各地。
青稞酒藏语称“羌”。 青稞酒可分为高度酒和低度酒。 藏族民间青稞酒的制作方法简单、独特。 先将青稞洗净晒干，再煮至温度稍降，加入酒曲，密封于陶罐或木桶中，发酵酿酒，两三天后加水密封，每两 天左右便成青稞酒。 这种青稞酒色泽淡黄，酸甜可口，酒精度极低，与啤酒相似；
酒是藏族饮食中的另一大元素。 藏语称“羌”，尤指青稞酒。 藏语“松珍夏达”，意为“三口一杯”，简洁地表达了藏族饮酒礼仪。 饮酒时，不宜一饮而尽，应遵循“三啜一杯”的方法：
酒后弹酒拜神，受者先啜一口， 烤面包机应该重新倒满酒杯；
饮酒者再喝一口，烤面包机再倒满酒杯；
喝酒的人再喝第三口，倒满，然后喝完酒 一饮而尽。 在藏族人眼里，最诚恳的客人是喝到一滴酒都没有剩下的客人。 聚会喝酒时，酒具是大家共用的。 能一起喝酒的，算是一家人，是兄弟姐妹。
哪里有酒，哪里就有歌。 在聚会喝酒时，歌曲是必不可少的。 向别人敬酒时，烤面包机通常会唱酒歌。 如果你不唱歌，喝酒的人可以拒绝喝酒。 烤面包机端上酒，接酒的人接过酒杯，然后请烤面包机唱一首酒歌。 有时烤面包机会倒满杯中的酒，走到客人面前就开始唱酒歌。 歌曲唱到一半时，他举杯祝酒。 酒歌唱毕，行酒礼饮酒。
藏族酒歌悠扬优美，内容多为祝福和赞美。 烤面包机时而载歌载舞，有声有色； 还有即兴演唱，诙谐幽默。
要么喝酒，要么唱歌。 喝酒唱歌，你可以二选一。 文成公主请听； 请喝，伦坡嘎瓦。 我们聚集在这里祈祷我们永远不会分开。 保佑会上的人们，永远远离灾难和疾病。
这是一首流传全藏的酒歌。 歌词朴素却饱含深情，表达了人们对幸福相聚的向往和珍惜，表达了人们对远离疾病和灾难的美好生活的向往和深深祝福。
在藏族民间，人们给幸福的生活下了一个非常有趣的定义。 藏语叫“改腔白马”，意思是“茶酒交替饮用”。 周末和节日，邀上亲朋好友，带上酥油茶和青稞酒，出门到林卡，在草地上载歌载舞，享受白雪皑皑阳光下的悠闲生活。
藏族人在迎宾时，不仅用手蘸酒弹三下，还要在粮桶里抓一点大麦，向空中抛三下。 宴会上，主人端起酒杯抿了一口，然后一饮而尽。 主人喝完第一杯酒后，大家可以自由畅饮。 喝茶时，客人必须等主人把茶端到自己面前才伸手去喝，否则被认为是不礼貌的。 逢年过节到藏族人家作客，主人要敬酒。 请喝大麦酒。 这是农村的习俗。 青稞酒是一种类似于黄酒的非蒸馏水酒，浓度为15-20度。 西藏的男女老少几乎都能喝到青稞酒。 招待客人时。 客人必须先喝三口，然后再喝满杯，这是一种习惯规则，否则主人会不高兴或认为客人不礼貌。 或者认为客人看不起他。 喝茶是日常礼仪。 客人进屋落座，必须由主妇或小孩过来倒酥油茶，客人不必自己喝。 他们必须等主人把它拿在你面前，然后才能拿来喝。
