果酒，顾名思义，就是果酒。 传统古老的方法是用水果来酿酒。 一年四季都可以用各种水果来酿酒。 除了酒，常见的还有梅酒、桃酒、桂花酒、山楂酒、桑葚酒、杨梅酒、猕猴桃酒等等。但是酿酒真的不是一般人在家随便就能做的。 神奇的发酵过程，我们无法仅凭肉眼和经验来判断它是否合适，更无法控制它。 它的发酵过程，更何况没有这方面的经验。 蟹姐以前做过酒和桑葚酒，但不知道是什么做的。 反正不好吃，她就扔掉了。 可惜浪费了很多材料和能源。 还有一种方法，我们在家里也可以轻松制作果酒，那就是将各种水果浸泡在无添加剂的纯粮酒中，然后加入一定比例的冰糖，做出来的果酒口感非常好，重点是 这个方法很简单，只要有水果、冰糖和适合放酒的坛子，随时浸泡，就可以品尝到不同口味的果酒。 如何酿造果酒？ 什么样的酒比较好？ 果酒需要选用无添加物的无香型粮食酒。 清香型白葡萄酒搭配水果，不会掩盖水果的香气。 纯粮酒更能与水果融为一体。 酒精含量不宜过高或过低，因为酒精度过低的酒被水果和冰糖稀释，杀菌效果会变差，容易导致果酒发霉，因此不能饮用。 浓度过高，酿出的酒辣味度高，不能正常享用。 谢姐发现谷阳康纯粮酒有专门用来泡果酒的酒。 果酒并不复杂，但也有一些注意事项，一起来看看吧。

作者：辽南蟹

1. 先做好准备工作，将金橘一个一个用盐洗净，沥干水分备用。

2. 清洁玻璃罐并沥干水以备后用。 以上两步需要提前准备。 玻璃瓶和金桔沥干后，我们就可以开始工作了。 准备了两瓶固阳康粮酒，是泡水果专用的，一瓶用来泡金橘，一瓶用来泡苹果。

3。 金桔被切成小块。 蟹姐用的瓶子是磨砂小口瓶。 果块不要太大，切角。

4. 将切好的金橘去籽。

5. 然后将金桔放入瓶中，约三分之二满。 准备冰糖，蟹姐就用这个，黄冰糖也可以。

6. 将冰糖放入瓶中，倒入准备好的谷阳康粮酒，刚好没过食材，就可以了。

7. 盖上盖子，贴上标签，放在阴凉避光处让它慢慢变色。 蟹姐把它和日历放在一起拍了一张。 后面会写个标签，三个月后就可以享用了，很期待。

8. 用同样的方法浸泡苹果酒。 苹果需要切片或切丁，汁液更容易浸出。

9、3个月后即可享用。

Tips

果酒调好后，倒出来享用。 理论上时间越长味道越浓，但也不是无限长无限好。 三个月后，就可以开始享受了。 如果发现水果被泡过，果酒里有很多果肉，变得浑浊，建议尽快将果酒过滤后饮用。 考虑到这个因素，蟹姐分别做了两个小瓶。 如果做药酒，就需要酒精度数较高的粮酒。

金橘的营养功效

1. 美容护肤

金橘可以防止色素沉着，改善皮肤光泽和弹性，延缓衰老，避免皮肤下垂皱纹。

2. 开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃。 喝金桔汁可以生津止渴。 咳嗽。 金桔性味甘温，能理气解郁，化痰。

3. 预防慢性病

金桔对维持心血管功能、预防血管硬化、高血压等疾病有一定作用。

4. 抗寒

金桔能增强人体的抗寒能力，预防感冒，降低血脂。

5. 消食醒酒

适用于胸闷郁闷、食欲不振、食欲不振、酒醉口渴者。

金桔饮食禁忌

吃金桔前后一小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇上金桔中的果酸会凝固，不易变质。 消化吸收，就会腹胀难过； 饭前或空腹时不宜多吃金桔，因为其中所含的有机酸会刺激胃粘膜，使胃部不适。 多了就容易生痰。

做好吃的菜是有技巧的。 我的每道菜都有一个小技巧。 如果你搜索“豆果”，你可以直接查看我的食谱！

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