嘉宾：全国名老中医学术传承人陈克济、中国中医科学院西苑医院心内科主任医师张景春

新年 除夕是中国人辞旧迎新的重要日子。 在准备年夜饭的同时，在清廷专治医案的刘靖和张景春进行了一次特殊的“旅行”。 他们来到了乾隆四十六年的除夕。 根据《节日照常饭菜底档》记载，重温当年宫廷盛宴。 长寿皇帝乾隆的年夜饭中，哪些饭菜有养生作用？ 在你家的年夜饭上加一道好吃的菜，能不能改进一下？ 敬请关注中国中医科学院西苑医院心内科主任医师张景春主讲的《年夜饭里的养生》。

清宫年夜饭正式开张后，汤和奶茶提前上桌。 张景春老师指出，饭前喝汤的习惯，可以帮助肠胃打开，帮助食物更好地消化吸收。 除夕之夜，选择枸杞银耳汤、薏米冬瓜汤等保健汤类进行进补。 奶茶是蒙、满两族特有的饮品。 它由马奶或羊奶、红茶和少许盐制成。 红茶有很好的降脂润肠作用。 你不妨试试自己在家做。

在清宫年夜饭的热菜中，张景春老师推荐了两道菜：酸菜锅和冬笋鸭丝。 这两道菜的食材构成如下图所示。 其中白菜、羊肉、香菇、冬笋、鸭肉都是冬天的时令食材。 荤素搭配得当，对各种体质的人都有很好的滋补作用。 适合家庭团聚。 尤其要指出的是，鸭肉性凉，有补虚、去疲劳的作用，比鸡肉更不容易上火。 如果家里有鸭肉，可以试试这道菜。

清宫年夜饭最重要的环节就是宴席。 乾隆皇帝喜欢喝很多酒。 今天，张景春先生就推荐他辞旧迎新时必喝的“屠苏酒”。 可以喝一个月左右。 特别指出的是，此屠苏酒中的药材大多性温，适合身体虚寒的老人冬季适量饮用，病重者慎服。

清朝的规矩是吃素饺子。 相传努尔哈赤入关时，为了纪念死去的无辜百姓，规定吃素饺子。 ，可以平衡大鱼大肉带来的痰湿。 清宫的规矩是从除夕吃到春节，也就是“来年有余”的意思。 食用时配以咸菜、醋菜等，并在菜下压上红纸书写的吉祥字样。 不妨尝尝电视机前的宫廷素饺子。 更多精彩内容，敬请收看今日《养生堂》。

嘉宾：全国名老中医学术传承人陈克济、中国中医科学院西苑医院心内科主任医师张景春

新年 除夕是中国人辞旧迎新的重要日子。 在准备年夜饭的同时，在清廷专治医案的刘靖和张景春进行了一次特殊的“旅行”。 他们来到了乾隆四十六年的除夕。 根据《节日照常饭菜底档》记载，重温当年宫廷盛宴。 长寿皇帝乾隆的年夜饭中，哪些饭菜有养生作用？ 在你家的年夜饭上加一道好吃的菜，能不能改进一下？ 敬请关注中国中医科学院西苑医院心内科主任医师张景春主讲的《年夜饭里的养生》。

清宫年夜饭正式开始后，汤和奶茶就上来了。 张景春老师指出，饭前喝汤的习惯，可以帮助肠胃打开，帮助食物更好地消化吸收。 除夕之夜，选择枸杞银耳汤、薏米冬瓜汤等保健汤类进行进补。 奶茶是蒙、满两族特有的饮品。 它由马奶或羊奶、红茶和少许盐制成。 红茶有很好的降脂润肠作用。 你不妨试试自己在家做。

在清宫年夜饭的热菜中，张景春老师推荐了两道菜：酸菜锅和冬笋鸭丝。 这两道菜的食材构成如下图所示。 其中白菜、羊肉、香菇、冬笋、鸭肉都是冬天的时令食材。 荤素搭配得当，对各种体质的人都有很好的滋补作用。 适合家庭团聚。 尤其要指出的是，鸭肉性凉，有补虚、去疲劳的作用，比鸡肉更不容易上火。 如果家里有鸭肉，可以试试这道菜。

清宫年夜饭最重要的环节就是宴席。 乾隆皇帝喜欢喝很多酒。 今天，张景春先生就推荐他辞旧迎新时必喝的“屠苏酒”。 可以喝一个月左右。 特别指出的是，此屠苏酒中的药材大多性温，适合身体虚寒的老人冬季适量饮用，病重者慎服。

清朝的规矩是吃素饺子。 相传努尔哈赤入关时，为了纪念死去的无辜百姓，规定吃素饺子。 ，可以平衡大鱼大肉带来的痰湿。 清宫的规矩是从除夕吃到春节，也就是“来年有余”的意思。 食用时配以咸菜、醋菜等，并在菜下压上红纸书写的吉祥字样。 不妨尝尝电视机前的宫廷素饺子。 更多精彩内容，敬请收看今日《养生堂》。