青梅酒已经流传多年。 它不仅味道醇厚，而且对身体有很多好处和作用。 说说青梅酒——青梅酒历史悠久，文化底蕴深厚

青梅酒

青梅酒历史悠久，文化底蕴深厚。 我国自古就有各种关于青梅的典故，尤以青梅制作最为著名。 据《三国志》记载：建安五年，刘备“学育于须田，以为隐之道”，曹操邀刘备共商天下英雄。 青梅酒，青梅酒和“青梅酒论英雄”的典故由此见诸史书。

梅酒并不是一个新品类。 在我国云南、广东、福建等地，以土法酿造的自用青梅酒历史悠久。 日本、韩国等国也有使用青梅酒的习惯。 泡青梅的白酒温度应该在25-45度左右。 酒精度太高，酿出来的梅酒就会太浓。

青梅酒的制作工艺主要分为两派：

一种是泡青梅酒，以广东、浙江、江苏部分地区为代表，用黄酒或黄酒泡鲜 青梅果实。

另一种是用青梅果实堆积发酵而成的青梅酒。 这种工艺生产的青梅酒虽然口感独特，但不易保存，沉淀问题也不易解决。

青梅酒既有果酒的果香甘甜，又有蒸馏酒的劲道。 梅酒具有调和胃、清血、治疗风湿中暑、消除疲劳、美容养颜的功效。