绍兴黄酒即将复苏

提起“绍兴”,你会想到什么? 鲁迅、越剧、黄酒、王阳明等等,或许都是答案。 这些都是绍兴着力打造的城市名片,用熟悉的“品牌”提升城市在长三角乃至全国的知名度和影响力。

毋庸置疑,黄酒一直是绍兴展示城市形象的一张金名片。 绍兴酿造黄酒的历史已有6000多年。 河姆渡遗址的考古发现表明,人类使用大米酿酒。 千百年来,绍兴一直是不可忽视的中国酒都。 其酿造的低度养生黄酒已远销100多个国家。 早在1910年,《神永和》就获得了南阳全业会的金质奖章。 1930年代,绍兴有酒厂2200多家,全国各大城市的高档宴会均使用绍兴黄酒。 它曾被誉为“世界上最好的酒”。 新中国成立后,建湖绍兴佳饭酒被列为全国八大名酒之一。

绍兴的黄酒产业虽名声在外,但也曾面临发展缓慢、转型艰难的困境。 绍兴“酒缸”的改造已经进行了多年,直到最近几年才逐渐走上了全球化和振兴的新路子。 比如今年9月,绍兴黄酒首次举办了高规格的外宾品鉴会,反响不错。 近年来,从黄酒奶茶、黄酒冰棍等衍生品的推出,到“不顶”黄酒等新品的创新,再到黄酒文化艺术的跨界融合,探索 黄酒“回春”的好处,吸引了很多人。 爱新鲜的年轻人花更少的钱。 前不久,绍兴东圃黄酒小镇经过“提档升级”后部分开放,让黄酒文化落地生根、触手可及。

在绍兴,曾多次举办过黄酒节。 绍兴以此为契机,以酒会友,开展经贸洽谈、招商引资等活动,扩大海内外“朋友圈”。 去年,绍兴首次将黄酒节升级为“黄酒周”,意在打造以黄酒为主题的嘉年华。 今年第28届绍兴黄酒节将于11月7日开幕,与往年相比有新的变化。 例如,今年的黄酒节将以黄酒小镇为主会场,从开幕式开始面向公众开放,打造开放、沉浸、创新的展示模式。 活动期间,小镇还将结合越酒、越药、越剧、越茶、越菜等多种绍兴元素,将黄酒节打造成具有绍兴特色的嘉年华活动。

绍兴的目标是建设世界一流的葡萄酒产区,以黄酒节和黄酒小镇为抓手,推动“黄酒复兴”。 绍兴市领导表示,未来绍兴计划以黄酒为媒介,对接绍兴重点文化旅游资源,构建酒城与酒旅融合的产业新格局,全力打造 绍兴黄酒的大IP。

除了黄酒,绍兴也在积极探索其他城市名片的多元化表现。 例如,绍兴以越剧闻名。 近两年来,绍兴正在推进越剧“跨界”融合,推动戏曲文化的传承与创新。 日前,越剧电影《簪花凤》首映,再次将具有地方特色的传统戏曲“搬”上银幕。 11月3日,第四届、第五届中国歌剧电影节推介表彰大会在绍兴举行。 同日,中国戏曲电影展正式落户绍兴。 以前,还有一大批青年演员现场演唱越剧,普及戏曲文化; 绍兴、嵊州联合行业推出《中国好声音》越剧专场,与上海、江苏、浙江等地专业越剧团、戏校合作,共同展现越剧舞台魅力 歌剧。

近年来,绍兴一直在努力“跳出绍兴,发展绍兴”。 对于绍兴来说,黄酒、越剧等长三角文化名片或许不仅是绍兴的形象品牌,更是相关产业发展的重要抓手。 下一步,绍兴将进一步打造城市品牌,加强与长三角其他城市的交流合作,顺势而为谋发展。

栏目主编:孔令军 文字编辑:陈树义 题图来源:新华社 图片编辑:朱宇

来源:作者:朱令军

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