为什么曾经家喻户晓的花雕酒，如今却鲜为人知？ 是人变了还是酒变了？

说到花雕酒，很多老酒友都觉得很亲切。 曾经全国都有花雕酒！

花雕酒是我国传统的特产酒。 它起源于山东省大汶口文化时期，代表了我国源远流长的酒文化。 在世界各地的花雕酒中，浙江绍兴是最古老的酒品牌，是独一无二的花雕酒！

经科学鉴定，花雕酒中含有氨基酸、糖类、维生素等多种对人体有益的营养成分。 它被称为“高级液体蛋糕”，对人体大有裨益。 深受世界各地葡萄酒爱好者的喜爱。

但现在想想，还有多少酒友还在喝花雕酒呢？ 哪里还能看到花雕酒？ 这是什么？ 是人变了还是酒变了？

市场变了

以前的酒市场竞争没有那么激烈，酒的种类没有那么多，选择也少，人们也没有太多的钱花在酒上，所以更喜欢花雕酿造的酒 通过他们自己。 放心喝吧。 它不需要花很多钱。

现在不一样了，现在大家都有钱了，可以选择的酒也多了。 这对花雕酒构成了一定的威胁。

“好酒不怕巷子深”，当前的葡萄酒市场与以往的“酒不怕巷子深”大不相同。 现在的酒也需要一定的宣传，而现在的花雕酒缺乏广告投入，导致很多年轻人不知道它的美。 这也是现在很少有人喝花雕酒的原因之一。

传人变了

花雕酒的酿造工艺独树一帜。 老一辈的酿造者，都是经过潜心研究才得到酿造方法的。 这门手艺需要代代相传。 但这个酿造过程也是“师傅领门，修行因人而异”。

传承人对花雕酒酿造技艺的掌握，堪称千人千面。 不可否认，市面上的花雕酒已经大不如前了。 即使是现在，很多地方也看不到花雕酒，传承的人也越来越少。

花雕酒等优秀的传统特色酒需要传承。 很多花雕酒的传承人任重而道远。 希望更多的人成为花雕酒的传承人。 也希望花雕酒以后越来越好，被越来越多的人认可。

喝的人变了

花雕酒的酒精度数很低，几乎只有14-20度，不够劲，后劲足。 虽然有点容易喝，但是有养胃养生的功效 对于之前来过的人来说是个不错的选择。 因此，现在的老酒友大多喝花雕酒。

但是现在的大多数人在喝酒的时候都不喜欢酒精含量这么低的酒，也不喜欢喝那种好喝的酒。 他们更喜欢选择一些酒精含量稍高的白酒。

不过，如今的花雕酒并没有根据饮酒者饮酒喜好的变化做出一些创新，定位也不是很明确。 它不属于保健酒，所以之前不会受到很多饮酒者的青睐。

现在喝酒的人更喜欢白酒，但是白酒的种类很多。 混合酒也充斥市场。 选酒一定要慎重，不要一不小心就上当买了假酒。

买酒还是要买大厂大品牌的纯粮酿造的好酒。 你可以喝这样的酒而不用担心损害你的健康。

风云江府·凤仓

近年来，酱酒价格被炒作虚高，导致不少酒友不敢交易酱酒。 而风云江府·风藏酿造的这种酒，物美价廉，让更多的饮酒者享受到酱酒的滋味。

酿造者为原茅台厂厂长李兴发的独子李长寿。 当时，正是他发现了三大典型酱酒，改进了茅台酒的酿造工艺，奠定了科学勾兑的基础，解决了茅台酒品质不稳定的问题。 被誉为“酱香之父”。

受父亲影响，李长寿自幼学习酿酒技艺。 他继承了父亲的匠心酿造了这款廉价酒以纪念父亲。

他将自己毕生所学应用到这款酒的酿造上。 他以父亲传授的昆沙工艺为基础，严格把控酿造的每一个环节。 他只用上等红穗高粱。 甚至以5年陈酒为基酒，再加入李兴发时期遗留下来的12年陈酒勾兑，唯恐影响酒体质感。

这酒是掺酒的。 酒体微黄透亮，酒花饱满，香气持久。 酱油的味道很足，不辣不呛，回味明显。 老戏骨李建义被它的味道征服了！

牛栏山百岁三牛

“正宗的二锅头，地道的北京味”，这是所有爱酒人士对牛栏山的专属印象。 牛栏山，连不喝酒的人都听说过。 该酒采用白酒酿造的传统发酵工艺——罐式发酵。 无论是孝敬父母、婚宴、好友小聚还是独饮都是不错的选择。

这是一款浓香型白酒，属于中端市场，因为包装盒上印着三头牛，所以叫三牛。 酒体醇厚，浓郁芬芳，入口甘甜，入口顺滑，入口柔顺，尾长，优雅宜人。 这是一款好酒。