在古埃及人眼中，蜂蜜是太阳神眼泪的化身，是太阳神将它们撒在世界的每一个角落。 古希腊人将蜂蜜视为上天赐予的礼物。

如蜂蜜般甘甜醇厚，甘美诱人的甜白葡萄酒也是大自然难得的馈赠。 无论男女老少，无论是品酒高手还是对酒一窍不通的外行，谁能抵挡住甜酒的诱惑呢？

说到甜白葡萄酒，就不得不提“液体黄​​金”贵腐酒。 今天表哥就和大家一起揭开贵腐酒的神秘面纱！

1. 什么是贵腐酒？

简而言之，成熟的白葡萄会感染灰霉病真菌，从而在葡萄表皮上形成细小的毛孔。 葡萄果实中的水分通过气孔蒸发，果实干涸后含糖量增加，酿出的酒为贵腐酒。

2. 贵腐酒和冰酒有什么异同？

共同点是贵腐酒和冰酒都是甜酒。 不同的是，贵腐酒是用“葡萄干”酿造的，而冰酒则是用“冻葡萄”酿造的。

3. 贵腐酒的起源？

故事很多。 主线是两三百年前，酒庄的主人因为种种原因采摘葡萄晚了，导致葡萄烂熟，感染了霉菌。 发明了贵腐酒。

4. 世界上贵腐酒的产区有哪些？

目前，世界著名的贵腐葡萄酒产区有贵腐葡萄酒产地匈牙利托卡伊、法国波尔多的苏玳、德国和奥地利。

5. 酿造贵腐酒需要哪些条件？

Ⅰ 成熟的葡萄：未成熟的葡萄感染霉菌会引起腐烂，称为“灰霉病”。

Ⅱ 清晨葡萄园雾气：秋季凉爽的河边产生雾气，有利于贵腐菌的生长。

Ⅲ 中午温暖的阳光和风：下午的风有利于吹走雾气，保证霉菌不会过快侵入，温暖的阳光有利于蒸发 水从表皮的小孔中流出。

6. 通常使用哪些葡萄品种来酿造贵腐酒？

主要有匈牙利的弗明特、德国的雷司令和法国的赛美蓉。

7. 贵腐酒贵吗？

贵腐酒产量低，工艺复杂，受天气影响大，使得贵腐酒极为珍贵。 在波尔多，一株葡萄树只能酿造一杯贵腐酒，可见其珍贵，因此价格比普通干酒贵数倍。

8. 有哪些贵腐酒庄？

享誉全球的顶级贵腐酒庄包括：甜白葡萄酒最高售价纪录保持者LVMH集团旗下酒庄Château d’Yquem，以及匈牙利“王者之酒” , 酒中之王” 被誉为“酒王”的Royal Tokaji，以及被誉为德国酒王的Egon Muller等酒庄。

9. 贵腐酒的味道如何？

贵腐酒的典型香气是浓郁的蜂蜜、蜜饯和热带水果。 一些在橡木桶中陈酿的贵腐酒还散发出烤杏仁、榛子和其他干果的香气。 味道甜美，美味和优雅的平衡。

10. 贵腐酒如何搭配美食？

传统上，贵腐酒常用于搭配鹅肝、羊乳干酪等食物，也可在饭后搭配甜点食用。 您想搭配的食物。

香甜可口的贵腐利口酒，仿佛一位迷人的美女在你耳边低语，让人无法抗拒……

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