蛇酒是“酒中之宝”，民间有“蛇越毒酒越好”的说法。 因此，很多人也开始自己酿造蛇酒。 但是，自酿的毒蛇酒一打开，哪怕浸泡了一年之久，依然会被酒中的毒蛇咬伤。 这种事情时有发生，甚至有人因此丧命。

2013年，双城的刘女士听说用毒蛇泡酒可以治风湿病。 往大缸里倒几斤高级白酒，用纸塞封住大缸，每天喝大缸阀门里的蛇酒。 三个月后，蛇酒渐渐见底，她拔下塞子想喝。 本想加点白酒，没想到蛇活过来了，狠狠地咬了刘女士的右手。 幸运的是，经过治疗，没有大碍。 然而，广西一位村民就没有这么幸运了。 抓到一条眼镜蛇后，他把它放在米酒坛子里泡了一年。 他想这条蛇一定早就死了。 当他兴奋地打开罐子享用时， 眼镜蛇突然从祭坛口跳了出来，一口咬住村民的脖子，下一口就死了 治疗失败后的第二天。

泡眼镜蛇

这样的案例还有很多，让人百思不得其解。 按理说，不管是哪种毒蛇，在被高浓度酒精浸泡后，也会因缺氧脱水而死亡。 毕竟，酒精的作用是使蛋白质变性。 我们也从一些研究中了解到，到目前为止，除了酿酒酵母等微生物可以在酒精中存活，而高等生物和植物只能在酒精中死亡，那么为什么这些毒蛇在酒精中浸泡了一年仍然可以 生存并伤害人，甚至有人因此而死？ 蛇免死的秘诀是什么？

其实，并不是因为这条蛇太神秘了。 大多数事故是由客观因素造成的。 由于蛇本身的一个特性，它是一种温变动物，具有非凡的生存能力。 就算被斩成两截，它就算神经没死，也能在地上爬行，蛇头甚至会升起来咬人。 因此，在缺水缺氧的“恶劣环境”中，它会自动降低新陈代谢，调整自身进入休眠状态，从而保证它能够能够 不吃不喝在同等条件下可以存活数年。在这种情况下，让蛇进入死亡状态对其环境的要求是极其苛刻的。 大多数人对蛇酒的制作过程不熟悉，不专业，或者因为泡酒的容器没有完全密封，空气仍然进入，酒精挥发，这会让越来越多的人 空气进入； 或者因为在浸泡时未能将蛇头完全浸没在酒精中，这会让蛇继续呼吸。 前面说过，蛇可以在氧气较弱的环境中生存，尽管氧气有限，它们仍然可以保持活动和敏感度。 所以，像这样的蛇不管泡多久都不会真的死。 广西所谓刘女士和村民被酒中“复活”的毒蛇咬伤。 刘女士只是用纸塞塞住瓶口，冲泡过程中不停地喝，导致容器装满，一直有空气。 广西村民虽未动毒蛇酒坛，但坛口处始终留有小孔，以供空气流通。 难怪泡了一年还能伤人。 说到这里，我不禁又产生了一个疑问，为什么刘女士和广西村民都被毒蛇咬了，结果却大相径庭。 一个活了下来，但另一个死了。 是吗？

这一切都是因为泡蛇的材料不一样。 刘女士用的是高档白酒，而广西村民只用黄酒。 该毒物在含有 40% 乙醇的酒中会失去活性。 在酒精的加持下，大量的蛇毒会失去毒性，所以泡蛇的酒精要选择50-60度的优质纯粮酒，在稀释蛇毒的同时，还能对中药材和蛇进行消毒 ，还可以避免中药材被水稀释，更有利于中药材有效成分的溶出，也有利于保存。 如果还有少量的蛇毒没有清除，不用担心，蛇毒是一种神经毒素和血液循环毒素，只有通过伤口进入人体后才会发挥作用 , 引起中毒。 不过，这也提醒我们，有胃溃疡和消化系统问题的人不宜饮用毒蛇酒。 那么，正常人喝蛇酒真的能有好处吗？ 你还能自己酿造毒蛇酒吗？

蛇酒素有“酒中珍品”之称。 在中医中，各有各的药用，如治疗坐骨神经痛、偏头痛、风湿性关节痛等。蛇毒的价格比黄金贵十倍，是世界上稀缺的药材来源之一。 世界。 毒蛇酒更是出名。 其中以眼镜蛇、金环蛇、龙猫蛇三种毒蛇酿制的“三蛇酒”享誉海内外。 三种蛇加上剧毒的珊瑚蛇和一条无毒的蛇。 然而，被称为“毒蛇酒之首”的，却是五步蛇，其名声尤为显赫。 据《本草纲目》记载，五步蛇可治疗麻风病、痉挛、颈部肿胀、恶疮、消坏死肌肉、杀多种寄生虫。

听起来用毒蛇酿酒好处多多。 但是，用毒蛇酿造酒，需要科学的方法和严谨的程序，才能万无一失。 如果是整条活蛇，先将毒蛇洗净，不要喂食，饿死一周左右，用大拇指从蛇肚子里掐死再泡酒，从上到下抚摸到肛门 , 并将肠内的食物沥干 冲洗干净后用高浓度酒精浸泡。 容器的选择也需要更加谨慎。 最好用陶罐或玻璃容器。 最重要的是要有良好的气密性。 酿造过程中要注意将蛇头完全浸入酒精中，保证蛇不能呼吸空气，避免“假死”。 . 蛇的浸泡时间至少应为六个月。 只有当蛇的眼睛变灰，毒蛇死了，才能打开瓶子。 只要处理方法规范，就不会有泡了一年的毒蛇伤人。

总的来说，虽然人类是万物之首，处于食物链的顶端，但我们仍然需要对自然界和自然界中的生物有敬畏之心，对陌生的事物要有敬畏之心。 只有时刻保持警惕，运用科学的方法，才能合理利用大自然赐予我们的恩赐，与大自然和谐相处。