大年初一，东北大地，万里冰封，万里雪封。

位于北纬41度的桓仁北店子乡无霜期达130天，既能满足冰葡萄的生长需求，又能满足生长停止后的快速降温 ，以确保冰葡萄不会腐烂。 ，继续挂树枝。

2000年之前，中国还没有真正的冰酒。 邹先生从加拿大引进维达尔冰葡萄后，真正意义上的中国冰酒开始出现。

独特的生态、地理、气候优势造就了“桓仁冰酒”的高贵品质。 2006年，桓仁冰酒被国家工商总局认定为“国家地理标志保护产品”。 因此，桓仁被世界公认为优秀的冰酒产区，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷”。 “桓仁冰酒”的品质已经超过了加拿大葡萄酒商质量联盟和国际葡萄与葡萄酒组织的标准。

近20年来，桓仁冰酒产量占世界总产量的1/2以上，居世界第一位。 如今，“桓仁冰酒”享誉全球，国内外知名酒庄汇聚落户。 桓仁正以全县之力，向“世界冰酒之都”进军。

桓仁冰酒酿酒葡萄种植面积2万亩，带动种植户2000余户，亩产葡萄6000元，产值是玉米的3-4倍 . 农民收入大幅提高，产业扶贫成效显着。 种植者还可以在业余时间到酒庄从事葡萄酒生产工作，赚取额外收入。

桓仁产区有大小冰酒酒厂20多家，年销售冰酒500万瓶以上，占中国乃至世界冰酒的大部分。 快乐小农/张裕/五女山/北纬41等酒庄均为桓仁旗下知名品牌。