原来世界一流的冰酒、山酒都是中国造的。
原来世界一流的冰酒、山酒都是中国造的。

原来世界一流的冰酒、山酒都是中国造的。

文字 | 云酒团队 你知道世界优质冰酒和山酒产区吗? 冰酒的酿造并不容易。 要让健康的葡萄长在枝头顺利结冰,需要非常特殊的地理环境和气候条件; 而山酒则需要以野生或人工栽培的山葡萄品种为原料。 发酵后…
冰酒是怎样酿造的?
冰酒是怎样酿造的?

冰酒是怎样酿造的?

什么是冰酒? 相信很多葡萄酒初学者都不太了解。 毕竟在很多朋友统称葡萄酒为红酒的时候,冰酒这种被视为小众酒的产品就更加鲜为人知了。 对于我们这些“没品位”的甜酒鉴赏家来说,在品尝一瓶上好的雷司令白葡萄…
什么是冰酒? 冰酒如何与食物搭配?
什么是冰酒? 冰酒如何与食物搭配?

什么是冰酒? 冰酒如何与食物搭配?

冰酒是一种甜酒,通常只能在寒冷的国家或纬度非常高的地方酿造。 随着消费者探索更多有趣的葡萄酒,冰酒在过去几年受到越来越多的关注。 究竟什么是冰酒? 是用冰酿的吗? 小《唐三镜杨逍遥》就让你了解一下。 …
能代表吉安的冰酒应该有什么?
能代表吉安的冰酒应该有什么?

能代表吉安的冰酒应该有什么?

悄然降临的风雪牵动着地球,它在北纬41°自转,经过了世界上许多城市,却最终停在了中国吉林,长江以南的小塞北——吉 ‘一个。 吉安是中国古代夏商时期的一个国家,文明繁衍,生生不息。 在距吉安…
一分钟了解什么是冰酒
一分钟了解什么是冰酒

一分钟了解什么是冰酒

简介:在葡萄酒的世界里,冰酒是异类。 很多时候,尤其是炎炎夏日,午后喝上一杯甘甜醇厚的冰酒,甚至再搭配一些甜点或水果,真的是一种半日闲暇,一种浪漫写意的感觉在我心中。 在葡萄酒的世界里,冰酒是异类。 …
初学者必须知道这些最基本的葡萄酒知识~
初学者必须知道这些最基本的葡萄酒知识~

初学者必须知道这些最基本的葡萄酒知识~

“一串葡萄是美丽的,静止的,​​纯洁的,但它只是水果;压榨后,它变成了动物,因为它变成酒后,就有了动物的生命。” —-威廉·杨格 关于葡萄酒的起源,众说纷纭。 葡萄酒大约诞生于一万年前,遥…
海关带你正确选择进口葡萄酒
海关带你正确选择进口葡萄酒

海关带你正确选择进口葡萄酒

来源:12360海关热线 冰酒、贵腐酒、桃红酒、白酒……随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,进口越来越多 红酒进入普通人的购物清单。 “3.15国际消费者权益日”刚刚过去,如何避免买到假酒假冒…
品尝我们的“中国风味”葡萄酒
品尝我们的“中国风味”葡萄酒

品尝我们的“中国风味”葡萄酒

来源:人民日报海外版 冰雪覆盖的吉林吉安“北冰红”葡萄种植园。 沈志义 摄 张裕世界名酒展。 受访企业供图 去年5月,来自宁夏贺兰山东麓的葡萄酒亮相德国杜塞尔多夫国际葡萄酒及烈酒展。 (新华社发) 龙…
浅谈冰酒的常识
浅谈冰酒的常识

浅谈冰酒的常识

“传奇”冰酒的诞生背后还有一个故事。 一位德国酿酒师因故未能及时采摘葡萄,当他回到葡萄园时,葡萄已经结冰了。 在这种情况下,酿酒师还是选择了将葡萄压榨,用来酿酒。 一不小心,德国冰酒诞生了。 关于德国…
都是甜酒,那么贵腐酒、冰酒、波特酒有什么区别呢?
都是甜酒,那么贵腐酒、冰酒、波特酒有什么区别呢?

都是甜酒,那么贵腐酒、冰酒、波特酒有什么区别呢?

干酒喝多了,偶尔换成甜酒好像也不错。 不过有朋友说既然甜白、半甜白、贵腐酒、冰酒等都是甜酒,为什么叫法不一样呢? 康格品酒会 它们之间有什么区别吗? 要回答这个问题,还得从葡萄酒中的残糖(Residu…