说到葡萄牙葡萄酒，波特酒（Port）自然是绕不开的话题。 葡萄牙拥有4000多年的酿酒历史，堪称“葡萄酒王国”。 波特酒是葡萄牙对葡萄酒世界的一大贡献，被誉为葡萄牙的国宝。 不过，波特酒在中国市场属于…
吃完嫩滑多汁的牛排，来一份酸味清新解腻的柠檬挞，你会在上面放什么？ 下班后，如果你想一个人吃点奶酪和坚果，你会选择什么？ 去参加派对并担心你的朋友会讨厌酸度和单宁，你会带什么去派对？ 如果您认为上述问…
正如香槟起泡酒必须来自法国的香槟，真正的波特酒必须是来自葡萄牙多罗河谷的加强酒。 波特酒的酒精度是通过加入蒸馏酒来增加的，味道一般偏甜，颜色较深。 传统甜点热量高且容易发胖，使波特酒成为一种非常健康的…
波特酒是一种甜型的加强酒，因为含糖量比较高，酒精度比起泡酒高，所以开瓶后不会马上变质，但是它的风格也是多种多样的，很多人都喜欢 也喜欢喝波特酒，但是各种波特酒最适合的储藏温度和适宜温度是多少呢？ 你明…
十七世纪末，杜罗河谷出产的葡萄酒还鲜为人知。 当时，英国商人对西北地区酿造的葡萄酒质量并不满意。 1675年，两名年轻人被派往葡萄牙学习葡萄酒贸易，并从其他地区寻找适合英国市场口味的葡萄酒。 两位年轻…
波特酒被誉为葡萄牙的“国酒”。 它的名字来源于当时陈酿葡萄酒的城市——波尔图（Porto）。 1. 什么是端口 波特酒是一种加强型甜酒。 在波特酒的酿造过程中加入白兰地，一方面通过终止酒的发酵获得更多…
波特酒（葡萄牙语波尔图/Port）是葡萄牙的特产。 虽然产于美国、加拿大、阿根廷等国家，但根据欧盟指定的原产地指南，只能产于葡萄牙的杜罗河。 只有杜罗河地区出产的加强型葡萄酒才能冠以波特酒之名。 波特…
波尔图（Porto）和雪利酒都属于酒精度数较高的葡萄酒。 不同的是，波尔图葡萄酒是在发酵结束前，即葡萄汁发酵时加入葡萄蒸馏酒。 这是因为酵母会在高酒精度（超过 15% 的酒精度）下被杀死，而波特酒往往…
关注过明杰之前文章的朋友应该对加度酒有印象，因为我提过好几次了，我也早早发了通知，说近期给大家讲解一下，但是因为我 太忙了，所以今天才抽空跟大家聊聊加强酒的话题。 （图片来源：whiteysliquo…
按：此时，天地合一，举杯共庆团圆。 “明月几时，问青天酒”，宋代诗人苏轼在中秋之夜思念家人，彻夜饮酒，离去 千古名句。 1000年过去了，人们对中秋节与家人团圆的渴望从未改变。 无论是中秋佳节，无论是…