黄酒是陕北人过年必点的茶点和下饭菜。 每年冬天腊月过后，陕北农村几乎家家户户都会精心酿造。 陕北黄酒，又称甜酒、稠酒，其实是黄酒的一种。 因酒呈糊状、浑浊、浓稠，故称米酒。 集甘、酸、苦、辛、鲜、涩于…
泡馍是陕西著名的美食。 有羊肉馒头、牛肉馒头、红肉（猪肉）馒头、葫芦头、粉汤羊血（汤馒头）等多种。 在西安，最著名的羊肉包子是东大街的老孙家、竹坝城的老同家（同生祥）和钟楼旁边的一座楼。 羊肉包子烤好…
提起山西名酒， 各位酒友第一个想到的是西峰酒， 除了西峰酒，你还知道陕西的这些名酒吗？ 西峰酒又称秦酒、柳林酒， 是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的名酒。 茅台与泸州老窖、汾酒并称为四大名酒。 西峰酒历史悠…
周末和朋友小聚，选了一家陕西菜馆。 这家店在小寨赛格的楼上，所以才火爆。 赛格每家楼上的餐厅都要排队等候吃饭，不管好吃不好吃，赛格的位置真的很神奇。 红烧牛肉味道不错。 肉里有筋的筋肉，大而薄，有嚼劲…
桂花浓酒的制作方法： 1、泡米：在缸内放水，淹没糯米，用木勺搅拌，使泥土浮起 并丢弃它。 四点钟是合适的。 2、蒸米饭：放入笼中，大火烧至80%熟烂，离火，浇水，先在米饭中间，再在笼子四周 ，温度可降…
相传太白饮此酒，作诗数百首。 因此，历来有文人墨客来长安饮桂花浓酒。 今天有一个学生想当诗人。 每次去酒店大醉找灵感，结果三碗就醉了，说话口齿不清，不知归路…… 糯米5斤，酒曲50克，白糖500克，桂…
中国质量新闻网讯（记者 许元冠）2021年3月19日，陕西省延安市场监督管理局网站发布关于21批次食品抽检工作的通知（2021年第2号） ). 通知称，近日，该局组织抽查了食品、餐饮食品、食用农产…
20世纪90年代的一个冬天，一天去饭店吃饭，看到有卖浓酒的。 这几天天天看广告，今天喝了吗？ 黄桂浓酒。 只是想尝试一下。 买了一壶，喝了之后感觉很好。 温暖，甜美，略带酒精味。 我的胃不太好。 喝了…
老“老西安”总会说起一首民谣“东钟西鼓，青龙白虎，香菜热汤，西安酒楼”。 有点复杂。 对于很多西安人来说，昔日在西安东大街的饭店吃一顿饭，大概是可以回味很久的美食了。 作为西安知名老字号，西安饭店的葫…
双酒是一种以大米为原料制成的微生态饮品。 经生物酶解、微生物发酵、科学勾兑而成。 是江蜜酒传统饮品在现代科学技术基础上研制而成的新型营养保健饮品。 产品格调高雅，风味和谐，酸甜适口。 本研究对传统生产…