酒文化一直是我国非常重要的传统文化。 从鸿门宴到一杯酒释放兵权,许多影响历史发展的大事,都是在酒桌上商议的。
想要喝个痛快,除了有一群合适的酒友,有一瓶好酒当然是最重要的。 现在,说起中国的好酒,大多数人都会首先想到茅台。
不过,茅台酒作为国酒,有着极高的知名度,但更多的还是来自于宣传和品牌塑造。 口味上,还是要靠后的。
那么真正好吃的白酒有哪些呢? 今天我就根据自己的经验,给大家分享五款老一辈人都喜欢的好酒。
丛台酒
原产于河北省邯郸市的丛台酒最大的特点就是口感柔和,回味甘甜悠长也使其成为 白酒精品中最好的白酒。
除了古老的地窖酿造工艺外,以当地原生小麦为原料,也是赋予丛台酒独特风味的重要因素。
面肉煎饼
作为五粮液旗下的产品,面肉煎饼在国内虽然名气不大,但在四川重庆可以说是家喻户晓。
让它成为经典的关键其实是一种叫做抱抱曲的酒曲。 经过一系列复杂的化学反应,酒中特有的香气一定会让人垂涎三尺。
武陵酒
武陵,现更名为常德,自先秦以来就是全国文明的酿酒之乡,这里出产的武陵酒 是很多老人心存善意。
与其他讲究用料的名酒相比,武陵酒独特的风味其实来源于独特的酿造工艺。 需要长时间打磨的固态蒸馏发酵,赋予它久经沉淀的醇香。
全兴大曲京财金
作为一款非常经典的老牌白酒,全新大曲在口感和性价比上一直都有保证。
近年改良的京菜津,融合了多种不同口味的特点,突出了香气。
另外,向来有品旺万事兴的吉兆,此品也成为商务宴请的常客。
一品净芝蓝雅
作为山东白酒,一品净芝在所有香型白酒中具有最稀有的芝麻香。
非常值得一提的是,它在酿造过程中没有添加芝麻。 只有通过古老的传统工艺,才能形成芝麻油令人印象深刻的香气。
其实除了我上面介绍的这几款白酒,茅台酒这几年也有不少新品,而且品质都相当不错。
比如前几天朋友给我带来的尊仁台,是近两年来的一款极品白酒。
厂家在经验丰富的工匠大师的帮助下,将七种不同口味的基酒按比例调配而成,形成了现在醇厚温和的口感。
当地出产的优质小红粒和酒曲为酒的整体品质提供了严格的保证。
为了打造好品质,厂家在原材料的选择上精益求精。
经过多轮筛选,确保用于酿酒的谷物没有一粒变质腐烂。 而且在当地白酒行业协会的把控下,这款产品的性价比更高。
这就是我今天要介绍的。 以上部分观点仅代表个人,不能作为行业标准。