原浆酒是骗局吗？ 为什么有人说不能喝酒？ 60岁酿酒师给出答案

如今，人们物质条件丰富，对吃喝的要求越来越高。

以喝酒为例。 过去提倡不要喝勾兑酒，要喝纯粮酒。现在有些酒友不满足于连粮酒，开始喝所谓的“生酒” 果浆酒”。

据说这种酒是纯天然的，没有任何添加剂，优点很多。不过也有反对的声音，说真正的原浆酒根本不能喝，而且 市面上的都是假冒的勾兑酒，到底谁对谁错，其实大家也是一头雾水。

幸运的是，近日，一位狂热的酒友走访了当地一位60多岁的老酿酒师，听了这位老专家的解答。

1. 原浆酒到底是什么？

“瓷”指的是比较粘稠的液体。 在酿酒中，原浆酒是指纯谷物经发酵、蒸馏后不加任何添加剂的原酒。

有些人看到就动心，认为这种酒一定是纯正好喝的，其实不然。

首先，它的酒精度数特别高，基本都在60度左右，甚至高于70度。 它味道浓烈而辛辣。

其次，杂醇油、甲醛等杂质较多，容易胃部不适。 如果酿酒师端起一杯刚刚采摘的“原浆酒”给你尝尝，看在你的份上，千万不要喝。

另一方面，市面上正规品牌的原浆酒，都是经过几年的窖藏，让有害物质挥发后才出售的。

2. 为什么原浆酒会突然流行起来？

近期，食品添加剂滥用和食品安全问题引起了老百姓的广泛关注。

放入白酒中混合，因为很多人不了解白酒的勾兑勾兑过程，所以被“正宗”的原浆酒所吸引。

白酒勾兑：使用食用酒精、香精、香料等添加剂，加水后按比例调配而成的酒。

白酒勾兑：是以基酒为基础，加入不同风格、不同年份的老酒进行科学配比，确保成品酒品质稳定，香气浓郁， 酒体成熟。 采用成熟技术。

原浆酒在白酒勾兑中主要用作基酒。

3. 除了原浆酒，市面上还有哪些年份酒？

除了原浆酒，现在的人还喜欢追求年份酒，认为酒越陈越香。

像市面上的30年、50年的陈年老酒，一定是存放了这么多年的老酒吗？

答案当然是否定的。 陈年酒所用的基酒一般为8-15年左右，然后加入更老的陈年酒进行勾兑。

就说50年陈酿，就是说它在基酒中加入了一定比例的50年陈酿。 所以下次购买年份酒时，可以查看产品详情页面或信息，相信您能找到答案。

看到这里，你有什么感想？ 原浆酒其实是可以喝的，但是要存放好几年才能喝，而且味道比较单调。

对于一些有经验的葡萄酒爱好者来说，他们还是更喜欢正规酒庄生产的纯粮酒。 独特的味道和风味。

就拿这个风云酱油爹印章来说吧。 产于贵州酱酒核心产区。 喝者称道，还原了上世纪经典的茅香风味。

李长寿的酿酒技艺遗传自其父，即茅台老厂长李兴发。 李兴发在任茅台酒厂长期间，发现了茅台酒的三种典型形态，帮助茅台酒摆脱了酒质不稳定的局面，为现代茅台酒勾兑奠定了科学基础。 因此，他被誉为酱香之父。

所以这款酒从人工到材料都有非常严格的要求。 与茅台酒同源。 食物只使用当地的红穗高粱。 新酒酿造出来后，要窖藏5年，再与12年的家酿小批量勾兑。

开瓶倒酒，酒体醇厚，有陈年老酒的琼脂感。 入口醇厚优雅，甜美丝滑。 ，吞咽时无异味，咽喉不辣。