俗话说，人到中年，身不由己。 中国男人除了对酒的热爱之外，多年的疲惫也不得不转向一些功能性的“保健酒”。 纵观整个保健酒市场，京酒和张裕三变酒在知名度和口碑上更胜一筹。 但实际上，大多数人只是为了“保…
4627人浏览 189人收藏 0人做过 作者：老周记菜 山楂酒的主要原料是山楂，又称仙果，几乎含有水果的全部营养成分。 18种氨基酸，尤其是维生素C的含量为89克，比苹果高17倍，比梨高。 高出 30…
中国有“茶酒不分”之说。 早在800多年前，北宋学者苏轼就提出了以茶酿酒的思想。 古人酿造的茶酒，其滋味无从考证。 然而，现代人对茶和酒的研究从未停止过。 也听说过一些茶人用铁观音泡酒，用白兰地泡红茶…
不知道大家有没有注意到，自从微醉文化火起来之后，这两年国内很多甜酒小品牌突然出现了分支。 纵使如今的小甜酒市场几乎被RIO、三得利、朝日等头部玩家一统天下，但依然挡不住贝瑞甜心、美健、走起轻娘、冰…
说起高粱，相信大家都不陌生。 是生活中比较常见的粮食作物。 不仅可以用来炒菜，在很多糕点的配料表中也能看到高粱音。 此外，高粱也是一种常见的酿酒主要原料，高粱酒也因此而得名。 这款香水很浓，也很受欢迎…
所谓高粱酒就是以高粱为主要原料酿造的白酒。 通常，市面上的名酒大多是高粱酒，茅台、五粮液也不例外。 因此，白酒界流传着一句话：好酒离不开高粱，这是为什么呢？ 一开始人们用高粱来酿酒，只是出于“被迫”：…
无论是浓香、酱香，还是淡香，只要是纯谷物酿造的中国白酒，配料表中都必须有高粱。 的确，中国白酒离不开高粱，而酿造用高粱占全国高粱种植面积的85%。 现在大部分高粱用于酿酒。 如果要说任何含有糖分或可以…
要说近些年火爆的白酒，除了“毛五健”等头部品牌已经深入人心，就是 农村散装自酿白酒。 >大白桶，黑色记号笔标价，无厂家信息，无保质期，无配料表，就凭着便宜，号称纯粮酿造，吸引了 很多人买。 不过…
中国的白酒，无论是汾酒、茅台还是五粮液，基本上都是用高粱酿造的。 就连以前用大米酿造的淡瓶酒“江西李都”，也改变了沿用千年的配方，加了些高粱酿造，改名为“李都高粱酒”？ 理论上，只要是含有糖分或淀粉（…
中国白酒是在纯谷物的基础上发酵然后蒸馏的烈酒。 它在原料和酿造工艺上与其他国际烈酒有本质区别，因此所含的微量成分也不同。 风格也大不相同。 白酒最早是由黄酒演变而来，所以最早酿酒的原料不是高粱，而是大…