近年来，“辣酱酒”持续升温，在酱酒的“黄金季节”出现了“金酱酒”。 IP增加了，金酱酒诞生了。

巨人集团早年涉足“金酒”后，在当前酱酒“窗口期”再次求酒，入驻酱酒产区茅台镇 . 背靠“巨人”的金酱酒生产基地凭借深厚的多年品质积淀，年产大曲酱5000余吨，基酒储备2万吨。 资深酿酒师运用黄金比例循环严格勾兑葡萄酒。 身体。 这些开发芯片给了市场更多的期待。

追“窗”“巨”“天邦”强强联合

2017-2019年，茅台这艘酒业“巨轮”， 实现了行业的两倍 其他酱酒企业普遍实现了远超白酒行业平均水平的增长，发展迅猛。 酱酒市场将成为我国白酒市场的新机遇和主赛道。

酱酒品牌走向民族化和高端化，这是两个重要的趋势。 一方面，高品质有助于酱酒突破地域限制，走向全国； 另一方面，高端消费者将占据酱酒消费的主流。 “酱酒热”的本质在于其独特的健康属性，迎合了“少喝多喝”的消费升级需求。

除酱酒市场基地贵州外，全国大部分省份已形成酱酒消费氛围。 酱酒市场持续向好，国产化进程不断深入，市场规模将不断扩大。 河南、山东、广东等省份呈明显井喷态势，华北、华东、西南、华南等市场大踏步前进。

乘着这轮茅台酒的风口，2020年1月7日，贵州仁怀金酒股份有限公司扎根茅台镇，由巨人集团旗下的金伙伴生物科技公司全资控股“ 上海金凯酒业有限公司。” 和“贵州仁怀天邦伟业酿酒有限公司”。 是联名股东。

茅台酒产业前三强势不可挡

位于享誉中外的茅台镇，与黄金酒产业基地隔江相望 茅台酒厂，享有得天独厚的水资源和气候 位于优质大曲酱香型白酒核心产区，集茅台型白酒生产、销售于一体，着力打造旅游和酒庄文化。

金酱酒基地现占地476亩，建筑面积9万平方米，建有制曲车间10个，酿酒车间10个，生产酒窖500个，拥有大型 企业拥有两条现代化的灌装生产线。 年生产大曲酱香酒5000多吨，贮藏基酒2万吨。 该生产线具备日产10万瓶葡萄酒的生产能力，并与全国600多家酒类经销商建立了长期合作和战略联盟。 在茅台镇众多酒企中，名列前茅。

“让全世界的人都喝上健康好喝的酱酒。” 这是金酒产业不懈的使命。 金酒始终秉承实现理想、奉献社会的企业宗旨，践行诚信、勤奋、创新、共赢的企业精神，力争五年销售额突破百亿，开启创业之路 上市，进入酱酒前三。 金酱酒基地负责人说。

独特的循环勾兑，金酱酒引领行业

黄金是第一硬件，具有稀缺性、稳定性、财富性和金融性。 黄金作为贵金属，保佑生命，象征权力，讨神喜悦，象征财富，颜色神圣。 以巨人集团驰名商标“金”为IP红利，“金酱酒”全国首发。

近日，记者走进金酱酒行业，从公司运营管理团队江茂处了解到，金酱酒拥有得天独厚的酿酒环境，是百年老酒 -制作传承，精选当地优质原料。 秉承酱酒“12987”传统古老工艺，由中国著名酿酒大师龙泽和担任酒体总设计师，带领技术团队，独创“黄金比例循环勾兑法”独树一帜 金酱酒，让酒体品质再次得到呈现，一举奠定了“金酱酒”在行业中的尊贵地位。

金酱酒遵循自然之道。 金酱酒的独立品质值得期待。 据与金酒实业管理团队程云沟通，目前，金酒实业已开发出5-8款金酱酒品牌产品，定位为中高端产品。 第一类品牌是金酱酒系列，如国宾、大师、贵宾等； 第二类品牌是黄金系列，如金坛酒、金庄园、金一号、金VIP、金液等； 第三类品牌是带有金色标志的系列，如荣富吉祥、莲花等。

酿造茅台风味精品大师品酒生活

金酱酒体首席设计师龙泽和，中国著名酿酒大师、第六届国家白酒评委、第六届和 2010年贵州白酒评委，高级工程师，高级侍酒师，高级酿酒师，国家一级评委。 2008年8月成立，任任怀市茅台镇茅台研究所所长； 2009年5月任贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司总工程师； 清香白酒评价认证专家库成员； 2018年8月，天邦伟业酒业研究院、茅台酒体研究院成立，任院长； 2019年6月，荣获首届“中国名酒大师”称号。 其对酱酒的深厚研究得到了业界的认可。

龙泽和有句格言：“酿一品酒，做一品人”。 让老百姓花更少的钱，喝到更好的酒。 秉承酒之道即人生之道，龙泽和一直践行酿好酒的理念。 他认为，酿酒不仅要讲究安全和品质，更要对得起酿酒师的心。 品酒远不止是纯粹的手艺。 酒伦理、酒礼仪、酒文化等，都融入了一小杯酒中。 对于酒，龙泽和认为：“酒生于阴阳，生于土木，成于金火，溶于水。酿酒讲究阴阳调和。小麦属阴，生于水。” 冬，春夏成熟；高粱属阳，夏生，秋冬成熟，二者1：1，交叉发酵酿酒。 酒有酒道，酸、甜、苦、辣、咸，阴阳相生，水火相容，是酒，亦是命。

端起一杯酒，匠心为一 与龙泽赫聊起中国白酒的酿造技艺，龙泽赫说，“我对茅台酒的了解不到1%，所以很迷茫，但我不断提问，不断跨界学习，提高自己的知识水平 ，并希望能超过1%。”他一直沉浸在白酒酿造之路的探索中，把更多的时间留给自己热爱、陪伴自己成长、激励自己的酿酒车间一线。

随着消费升级和新中产的崛起，越来越多的消费群体关注酱香型白酒，市场基础和消费需求进一步提升。金酒坚持传统工艺，酿造 好酒送给懂酒、爱酒的人，这是爱酒人的幸运。” 品质口号无限接近‘飞天’，我们用行动证明我们对这杯酒的热爱，对这份事业的热爱。”金酒酱酒基地负责人陈小林说。

有白酒专家认为，借用“巨人”成功的商业传奇，金酱酒品牌具有很强的可塑性。 产品市场拓展能力强，呈现爆发式需求； 金酒行业庞大的基酒储备和品质稳定性控制将对消费市场的持续发展起到一定作用。

（中国食品报中国酒专刊）