每天三分钟，了解酒的一切，大家好，这里是酒的微课堂。

上一期讲了白酒的一些存放问题，不能放哪里，但是忘了说一点，这个很重要，就是整个东西， 整个箱子，摆放的时候一是不要靠在墙上，二是不要直接放在地上堆在地上。 你怕什么呢？ 以防万一墙壁渗水，湿度或温度变化会影响酒的外观和口感，所以要和墙壁保持一点距离。 地上的地方也有这个顾虑。 如果不想放在地上，我们可以考虑放个架子，或者至少在地上放一块防潮板，这样可以和地面留有缝隙。 不要小看这样的差距，有时候真的很管用。

说完这个，再说本期的一款酒，酒鬼的内参。 内参这个名字有意思，所以我们通常所说的内参就是内参读物，是领导和一定范围内的人阅读和参考的内部文件。 以前一般是送县级单位领导看。 在指示允许披露之前，内部参考的内容必须严格保密。 你看，听起来很神秘，引起了消费者的好奇，也是酒鬼酒的一个高档品种。 所以推出后，逐渐被市场认可。 他得手后，有金砂总结，香教要领，稻花香论证。

第一个特点是其香气浓郁，被称为浓、清、酱三香。 前浓、中清、后酱，都是味觉的体现。 如果记不住，就总结一下。 你可以把它想象成年轻时的坚强，中年时的冷静，年老时的冷静。 时间很重，这个说法比较有意思。

第二个是酒鬼酒，它在行业内较早开始做文化酒。 黄永玉设计的麻袋已经成为经典。 刚出来的时候，有人骂它是清朝的酒器。 于是，一些收藏家真的收藏了它。 现在是荒谬的。

第三个是洞穴的概念。 前两天有朋友问我关于冷冻保存的问题。 我们之前的文章其实讲了溶洞、水洞、防空洞，各有特色。 酒鬼的七粮洞是个溶洞，清酒什么的都是溶洞，但是酒鬼的洞有个卡带，只有这个，比较湿润。 这三个是酒鬼厂的标志。

有好心人说可能有增塑剂和甜蜜素。 这么多东西你都看过了，但今年股价还是白酒中表现最好的，在我印象中应该是过去一年的第二名。

那么，如果我们多谈一点酒精酒，他的手艺是什么？

杂粮、小曲糖化、大曲酒糟发酵、入窖提质、酒糟蒸烧。

简单来说，可以概括为523，5种杂粮，2种曲，3种口味。 工艺复杂，所以才有了这个浓香二字，意思是香味重复多了。 玉儿二字的意思是醇厚、醇厚。 这就是为什么酒鬼被称为酒的奇迹。 至于这个香型，除了酒鬼和水天河，我还真没有印象其他酒厂出的香型。 可能是气味因素。 酒鬼厂2021年上半年利润与去年相差无几。 内参是重点品种。 我们知道酒鬼厂是香泉、酒鬼、东藏、内参。 内参目前的政策是省内控量保价，省外拓展经销商。 我认为它已经签下了很多大商人。 我相信这与酒鬼股东的赋权有很大关系。 他的股东是谁？ 中南集团，香型也将在2021年执行国标，有了标准，才能继续开疆拓土。 在高端扩张方面，酒类内参也算是赶上了这一趋势，因此也是看好资本的理由。

最后，用一句关于酒鬼的经典句子作为结束：

谈天说地需要酒鬼。 崔石有写权！