![黄酒的五种常见喝法](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230323123336.jpg&w=420&h=280)
![黄酒的五种常见喝法](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230323123336.jpg&w=420&h=280)
黄酒主要以糯米、小米等粮食为原料酿制而成。 原料经过特定的酿造工艺,经酒药、酒曲、果浆水等各种霉菌、酵母菌等的共同作用。 低度原酒(压榨酒)。 含有糖类、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养…
![胡占芬:“鲍鱼给穷人”](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322183248.jpg&w=420&h=280)
![胡占芬:“鲍鱼给穷人”](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322183248.jpg&w=420&h=280)
“穷人的鲍鱼”? 这个类比有问题。 虽然颇为生猛,但实为“有鲍鱼,何以做蛤蜊”。 几天前,我去了盐官古镇。 吃饭的时候,渔夫正在上菜。 我突然看到了什么,忍不住拍了拍手。 我喜出望外:钱塘江的黄花蛤,…
![中国人好像更爱喝国酒?](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322093522.jpg&w=420&h=280)
![中国人好像更爱喝国酒?](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322093522.jpg&w=420&h=280)
国酒是什么酒? 《酒道》一书已经给出了答案,不是茅台,也不是汾酒,而是黄酒,也就是黄酒。 大约在距今3000多年前的殷商时期,先民们开创了曲的原始二次发酵法,开始大量酿造黄酒。 因其是中国最古老的独特…
![《汉书》可以当菜吗?](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322063436.jpg&w=420&h=280)
![《汉书》可以当菜吗?](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322063436.jpg&w=420&h=280)
古人饮酒不讲究饮食。 “花生是酒,越喝越有。” 在众多的开胃菜中,花生是酒桌上的常客。 如果再加上一盘黄瓜和一盘西洋菜,就相当不错了。 然而,宋代著名诗人苏舜钦的开胃菜是一本《汉书》。 他住在岳父杜彦…
![自制磅酱食谱](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322063353.jpg&w=420&h=280)
![自制磅酱食谱](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230322063353.jpg&w=420&h=280)
辣酱 材料:湘辣酱50克,泡椒10克,花生酱5克,豆豉2克,蒜油, 花椒油、牛肉粉、甘露、味精等适量。 制作方法:将湖南辣妹酱和泡椒用花椒油、蒜油炒香,加入以上材料炒匀。 迷宗酱 原料:海鲜酱20克,…
![祭坛肉怎么吃? 来哈尔滨旅游吧!](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230321123338.jpg&w=420&h=280)
![祭坛肉怎么吃? 来哈尔滨旅游吧!](https://www.zzcht.com/wp-content/themes/zazhi-2/thumb.php?src=https://www.zzcht.com/wp-content/uploads/2023/03/20230321123338.jpg&w=420&h=280)
网络好文:《原味南港瑞霞老砂锅屋》分享 原因 这道菜的坛肉的烹调方法和普通的红烧肉有些不同。 用母油炖五花肉,解腻提味,很有特色。 烹饪评论 因为这里买不到母油,所以在试制的过程中,做了一些调整。 炒…
澎湃新闻资深记者 王选辉 3月15日,有媒体发布了“2021年十大不推荐产品”榜单。 此次榜单中,红苹果定制家具、吴江鲜脆芥末丝、玛丽黛佳唇釉等入选。 然而榜单公布后,却引起了不小的争议。 多家入选企…
酒是招待客人最基本的食物。 不管你接待什么样的客人,举办什么样的宴会——高档宴会、冷餐、婚宴、寿宴、酒会、欢迎宴、欢送会、小型聚会、应酬,你都做不到 没有饮料,尤其是酒。 可以说,无酒不成礼,无酒不成…
福建省市场监督管理局2022年第25号食品安全监督抽检信息公告 最新一期 食品抽检结果公布 本次食品抽检 涉及20类食品 包括调味品和肉制品 糕点、水产品、餐饮等 25号公告监督抽检信息涉及20大类2…