加饭酒的产地： 加饭酒是用撒米法酿造的优质绍兴酒。 绍兴加饭酒是半干黄酒。 色泽鲜黄，香气浓郁芬芳，滋味鲜美醇厚，甜度适中。 是绍兴酒的最佳品种，是绍兴酒的代表。 加米，顾名思义，与元红酒相比，在原料…
摘要：论清代《乐言》中“加饭酒”这个名字的首次命名； 夹饭酒出现在民国时期的文件、注册商标和广告中，但很少见； 加饭酒在1950年代出品过多次销售和广告，被定为省名酒； 20世纪60年代，绍兴加饭酒在…
加饭酒，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思，是绍兴老酒的名牌。 被誉为“酒中绝品”、“中华第一味”。 它是在元红酒的基础上精制而成。 就是在酿造过程中增加了用于酿造的大米的用量，相对来说耗水量更少。…
“姜老辣，酒纯香”。 ，其他酒也一样吗？ 比如啤酒、葡萄酒、黄酒，家里有酒瓶的朋友，现在可以看看，每个瓶子的标签上都标明了储存方法，大部分都是“通风干燥，避光” ，和酷”，因为有很多人认为所有的酒都可…
与茅台酒等白酒一样，古越龙山、会稽山、石库门、即墨老酒、沙州幽黄等黄酒也是中国独有的。 黄酒在我国分布广泛，南北皆有。 此前，在第十二届华尊杯发布的中国葡萄酒品牌200强研究报告中，多位专家对现有黄酒…
关注食品安全，远离健康隐患 近日，福建省食品安全监管部门组织开展监督抽检，重点针对食品加工制品、食用油（含油脂及其制品）、 调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类及…
老周一记—— 读黄庭坚《善与贴》思“添酒加饭” 图片来自百度图库 昨晚，我又在灯光下阅读了黄庭坚的《山雨帖》，从关注文字的意思入手。 这篇帖子我看过很多遍，但我只是从毛笔、结点等书法的角度去关注，却一…
吃盐谈蜜 ——谈天下美食，谈家乡风味 大虾妈妈来自海洋，是有生育能力的母虾，但夏末的母虾一般没有籽。 这时的母虾力气很大，肉质紧实嫩滑。 可口。 用“脆”来形容虾妈妈的肉质，在泉州人嘴里，吃到嘴里不是…
>>关注食品安全，远离健康隐患<< 近日，厦门市食品安全监管主管部门组织开展了食品安全监督抽检，其中肉制品、加工食品 共采集食用农产品、糖果制品、水果制品、速冻食品、保健食品等…
摘要：查阅大量史料，论述云集新记酒厂山娘酒在美国巴拿马万国博览会上获得金奖； 阐述了中国八大绍兴名酒之一的绍兴山娘酒和中国十八大名酒之一的绍兴加饭酒的变迁； 许多史料为首次报道。 关键词：名酒云集酒庄…