首先我们来说说蒸馏酒是什么酒。

蒸馏酒是一种酒精浓度高于原发酵产物的酒类。 生产过程先酿造，然后蒸馏，再冷却，得到高度酒精度的溶液饮料。 一般以含有淀粉或糖分的农产品为原料，将糖分和淀粉经酵母发酵生产酒精。 利用酒精的沸点（78.5°C）和水的沸点（100°C）之间的差异，将原发酵液加热到两者的沸点之间，可以使酒精成分和香气物质蒸发 和集中。

那我们就来看看世界上八大蒸馏酒，看看有哪些你们都知道吧。

白兰地最初是作为药物使用的，只有药剂师和医生才能酿造。 直到 16 世纪，酿酒厂才被允许蒸馏白兰地。 它是由水果通过发酵和蒸馏制成的。 以葡萄酿造的白兰地最为著名，葡萄白兰地也被誉为“酒的灵魂”。 在白兰地标准GB11856-1997中，白兰地分为特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）四个等级。

它是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，在橡木桶中发酵蒸馏、陈酿勾兑而成的酒精饮料，属于蒸馏酒的范畴。 爱尔兰和苏格兰威士忌起源于英国，被英国誉为“生命之水”。 美国威士忌和加拿大威士忌在世界上也特别有名。

伏特加的主要成分是土豆或谷物，一般要经过多次蒸馏，以达到更纯净、更美味的效果。 市场上质量较好的伏特加一般都是三次蒸馏的。 与其他主要蒸馏酒相比，最大的特点是口感清爽，不甜不苦不涩，只有火焰般的刺激，形成了伏特加独有的特点。

它也是世界上最早的蒸馏酒。 2018年9月19日，吉尼斯世界纪录认证，世界上最古老的蒸馏酒酿造法是公元196年流行于安徽亳州、由曹操改进的“九酿法”

其中，酱香型酒是唯一主动添加霉菌参与发酵的蒸馏酒。 这里的模具是大曲，大曲的原料是小麦。 酒曲的原料是发霉的粮食。 大曲酿酒，使酱酒中含有大量的醛类物质，醛类与醇类发生酯化反应，形成有别于其他蒸馏酒的复杂、浓郁的香气，具有空香持久的特点 杯子。

荷兰杜松子酒：

杜松子酒起源于荷兰，是荷兰的国酒，但它 由英国著名公司生产，量产。 是以大麦、玉米、黑麦等谷物为原料蒸馏而成的高档酒。 含有松子、当归、甘草、菖蒲、陈皮等多种草本成分。 它诞生之初是为了帮助在印度经营的荷兰商人、水手和移民预防热带疟疾。 它的特殊风味来自杜松子，有些厂家在冲调时会加入橙皮、小豆蔻、甘草、芫荽子等特殊原料，以求更令人回味无穷。

古巴朗姆酒：

是一种以甘蔗糖蜜为原料酿造的蒸馏酒，又称朗姆酒 ，朗姆酒或朗姆酒。 过去，朗姆酒主要是奴隶们的饮品。 直到铜制蒸馏器的使用，朗姆酒的品质才得到很大的提高，因为铜具有吸收酒中不需要的杂质的作用。 随后，朗姆酒之父佩德罗·迪亚戈提出了陈酿的概念，即将酒液装入罐中，埋入地下储存。 朗姆酒成为高端饮品的潜力随着它在陈酿过程中形成更圆润的口感和多层次的香气而爆发。

墨西哥龙舌兰酒：

龙舌兰酒，又称“龙舌兰酒”，是墨西哥的国酒，被称为 墨西哥的灵魂。 龙舌兰的基本原料是龙舌兰，而龙舌兰的生长过程相当缓慢，从发芽到采摘到栽培完成大约需要8年时间。 用来酿酒的部分是菠萝状的果实，重30-80公斤。 龙舌兰有400多个品种，只有蓝色龙舌兰才能称为真正的龙舌兰酒。

日本酒：

日本酒是参照中国黄酒的酿造方法研制而成的日本国酒。