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一

朗姆酒的种类很多，通常按颜色分类，可分为白朗姆酒、金色朗姆酒和深色朗姆酒。

白朗姆酒：指无色或浅色朗姆酒，又称浅色朗姆酒或银色朗姆酒。 这些朗姆酒没有陈酿，或者至少没有在木桶中存放太久，并且经常通过活性炭进行蒸馏和过滤以去除异味。 装瓶即可，非常适合调制鸡尾酒。

金色朗姆酒：介于白色和深色朗姆酒之间，呈琥珀色或金色。 只有经过短暂的陈酿，橡木桶会略微影响其橙色和风味。 （还有一种说法，金朗姆酒和中国固体液体酒一样。《酒吧服务与管理》介绍，金朗姆酒是白朗姆酒和黑朗姆酒的混合物，喜欢白朗姆酒的叫淡型， 黑朗姆酒称为烈性朗姆酒。）

黑朗姆酒：又称黑朗姆酒或红朗姆酒，通常在装满白兰地或波旁威士忌的橡木桶中陈酿很长时间，这类朗姆酒适合上等，但要慎重选择，因为有的带有焦糖色或 糖蜜添加剂。

五香朗姆酒：即调味朗姆酒，这类朗姆酒通常是加入肉桂、香草、橙皮等材料调制而成。 颜色为白色或金色，但大多为深色。 同样，经过长时间陈酿和陈酿的葡萄酒适合纯饮，而年龄较小、颜色较浅的葡萄酒适合混酒。

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二

朗姆酒按口味可分为淡色朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒三类。

淡色朗姆酒：无色，味道清淡，是调制鸡尾酒基酒和其他饮品的原料。

中性朗姆酒：生产时将糖蜜加水发酵，只取出浮在上面的清汁蒸馏陈酿，销售前用淡色朗姆酒或浓朗姆酒勾兑成合适的度数 等级。

烈朗姆酒：在制作过程中，先让糖蜜发酵2~3天，再加入蒸馏剩下的残渣或甘蔗渣使其再次发酵。 有的需要加入其他香料汁液，单独放在蒸馏器中，蒸馏后，存放在里面烘烤过的橡木桶中数年。

三

按其原料加工方法可分为农业朗姆酒和工业朗姆酒

农业朗姆酒：以甘蔗榨汁为原料。

工业朗姆酒：糖和糖蜜是由甘蔗研磨而成，以稀释的糖和糖蜜为原料。

四

朗姆酒按其调配方法分为混合朗姆酒和陈年朗姆酒

混合朗姆酒：由不同的蒸馏方法，混合不同的朗姆酒而成 年龄和年龄，包括单一混合物。

陈年朗姆酒：经过相同时间陈化的朗姆酒的混合物。

朗姆酒的种类很多，比如古巴清朗姆酒、牙买加通过特定发酵蒸馏技术生产的超烈朗姆酒等，我们将在下面的文章中为大家介绍朗姆酒当地特产 世界各个国家。

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