白酒按酿造工艺可分为固态白酒、液态白酒和固液白酒。 酒类按酒曲可分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒和混合曲酒。 根据香气类型，白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和凤凰香型五大香型。 五小香型：一般香型、…
马上就要过年了。 走亲访友或招待贵宾，总是少不了一瓶好酒。 但是，白酒种类太多，让人眼花缭乱，尤其是新手。 今天就给大家介绍一下12种口味的白酒以及有代表性的白酒品牌，让大家对白酒有一个初步的了解，也…
近年来，白酒行业的发展发生了很大的变化。 2000年至2004年，产量逐年下降。 从2004年到2012年，出现了逆转。 平稳，2016年以来，白酒行业开始回暖。 转型过程中，政务用酒消费明显下降，居…
说起青海，很多人对喝的酒并没有太多印象。 但是说到青稞酒，我想没有人会陌生，因为这款酒是高原地区最受人们欢迎的酒。 天气寒冷，所以很多人都对这款酒情有独钟。 虽然青稞酒在高原地区非常出名，但很多人都没…
在说原浆酒之前，我们先来大致了解一下“原浆”这个词是怎么来的。 这也是作者写这篇文章的目的。 从字面理解，所谓原浆酒就是不加标记、不加任何调剂、不添加任何成分，经发酵、蒸馏后的原酒原味。 白酒自元代诞…
最近，另一种白酒在网络上火了起来，那就是——原酒。 这种白酒的出现，是因为现在的白酒市场太乱了。 方向更近了。 事实上，原浆酒在白酒市场上一直饱受争议。 有人说好，有人说不好，说好的认为是纯净无添加的…
回顾中国白酒的历史，的确是丰富多彩。 名酒的诞生依然活跃在酒圈，但也有被时间淘汰的白酒。 中国白酒的兴衰就像历代王朝一样，有一种“胜者败”的感觉。 就像现在的毛无间，被扶持后成为名酒，创造了很多故事，…
俗话说“酒是陈年香”。 经过一段时间的贮藏，白酒的口感、香气和品质都会有一定程度的提升，有些白酒还具有收藏价值，所以很多朋友加入了“藏酒”的大军。 通常，家里存放白酒的条件有限，不能像酒厂的酒窖那样做…
中国人心里对旧事有一个羁绊。 随着年龄的增长，人们对这种羁绊的感受越来越强烈，想要收藏起来。 不过，收藏旧物最直接简单的方法就是埋，所以很多想要收藏白酒保值的酒友都采用了这种方法，妄想有一天白酒 出土…
纯高粱酒好还是杂粮酒好？ 用户经常问我这个问题。 针对这个问题，我认为是一个伪命题，就像你问苹果好还是香蕉好一样。 纯高粱酒是用单一粮食酿造的，所以口味比较单一，生产加工程序也会更简单。 杂粮型是用两…