冰酒的定义： 气温在-8℃以下，用葡萄在葡萄藤上自然冷冻而成的酒。 葡萄冻成固体时进行压榨，有少量浓缩葡萄汁冒出。 几个月后，必须缓慢发酵并装瓶。 在压制过程中，外界温度必须保持在-8°C以下。 用这…