今天我要做一道炖鱼。 其实和红烧鱼不同的是，鱼是先炸过，然后放在汤锅里炖的。 因为鱼比较大，所以整条鱼一分为二。 这样炖的时候不容易炖好。 炖出来的鱼比用铁锅煮的鱼好吃。 鱼的口感比较软，炖出来的汤也…