（本译本由科普中国微平台原创） 青稞在青藏高原有着悠久的栽培历史，是藏族人民的主要粮食来源 . 用青稞酿造的青稞酒藏语称“羌”，是深受藏族人民喜爱的美酒。 青稞要经过蒸煮、发酵、过滤、贮酒等一系列复杂…
英国作家伊夫林·沃曾说过：“波特酒是岁月的馈赠，是抚慰学者和智者心灵的饮品。” 源于战乱，历经无尽岁月，沉淀出无尽滋味。 是一款适合慢慢品饮，细细品味的酒。 只有经历过时间洗礼的人，才能品尝到这种经过…
马奶酒之名是草原的特色。 看过《射雕英雄传》的应该也知道蒙古人喜欢喝马奶酒，但是有没有人好奇这个马奶酒是什么东西呢？ 是牛奶还是酒？ 其实这是一种用传统方法发酵马奶制成的奶酒饮品。 马奶酒广为生活在中…
今天八江鼎松人给大家介绍的是大家耳熟能详的绍兴黄酒： 加入黄酒，顾名思义，就是在食材中增加食欲，也就是 实际上是一种浓醪发酵酒。 此酒质地醇厚，酒精度高，贮藏时间长。 是绍兴酒的上品，深受国内外市场欢…
杨梅的季节来了。 酸甜的杨梅是很多人都喜欢的水果。 但是，没有喷过农药的杨梅，保存起来非常困难。 如果天气好的话，杨梅季大概只持续不到一个月。 自古以来，美食家对杨梅都是挑剔的。 我们认为，评价一颗杨…
石榴含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。 用石榴酒可以生津消食、健脾胃、降压降脂、软化血管，石榴多酚具有保健、美容、止泻的功效。 影响。 让酿酒师林子英来教你酿造石榴酒吧！ 石榴酒的制作方法：…
石榴酒的酿造方法： 1． 首先，10月以后，当石榴完全成熟时，选择新鲜饱满的石榴，将外皮洗净，剥去石榴籽，去掉外膜； 2。 挤、捏、揉、捏、压石榴籽……总之就是把石榴汁掰出来。 但是，它不能用搅拌机粉…
2016年底，相信很多人都被二次元的日本动漫《你的名字》刷屏了。 是不是对“嚼酒”产生了浓厚的兴趣？ 一起来看看嚼酒到底是怎么回事吧。 所谓“嚼酒”，顾名思义，就是在嘴里咀嚼而成的酒。 酿酒的原料是大…
浓酒 原料：糯米、姜、曲、水 制备方法： 1． 选择淀粉含量高的糯米，用水浸泡8-12小时。 2。 将糯米洗净晾干，上锅蒸熟。 3. 冷却至2030摄氏度，用1斤水洒0.5斤糯米。 4. 1斤糯米加入…
臭酒是陕北特色农家酿造酒，属于发酵酒类。 因其酸甜可口而深受人们的喜爱，同时还具有消食、补肾护肝、补中益气的功效，因此也是极好的保健饮品。 由于原料不同，工艺不同，浓酒的口感也不同。 我们完全可以用相…