据研究，“嚼酒”是最原始的“发酵方式”。 所谓“口嚼酒”，其实就是“嚼米作曲”，通过唾液发酵来酿酒。 它有两个特点： 一是嚼饭的人必须是女性。 在日本，历史上这种嚼饭的工作一般由女性承担，尤其是处女，…
不知大家听说过“嚼酒”吗？ 这种酒曾出现在多部日本动画或影视作品中，比如几年前横扫票房的《你的名字》，让这种酒的制作方法更加为人所知。 Kochishu不是虚构的，它是真实的原型。 据信出现于日本弥生…
枸杞酒具有很好的营养作用，有利于强身健体。 为此，在市场上很受消费者欢迎！ 不仅如此，枸杞酒的酿造方法也非常简单多样。 今天就带大家看看枸杞酒的发酵酿造方法！ 发酵酿造方法： 发酵酿造法是将枸杞与粮食…
山楂混合发酵型 由于每一种谷物酿造的酒的口感和味道都不同，为了满足不同消费者的需求，不同的口味 做的是水果专用酒，发酵山楂的时候可以放粮食进去发酵！ 1。 先将要制作的山楂清洗干净，去核打成浆 2. …
1。 原辅材料及主要设备 1． 原辅材料石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等 2。 主要设备有高压釜、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。 二、石榴酒的…
酒的世界之广，品类之多，初入酒界的朋友们可以一头二大。 今天我们要说的是加强型葡萄酒——雪利酒。 什么是雪利酒？ 它是西班牙极具特色的加强酒，产地位于西班牙南部的赫雷斯（Jerez）小镇。 它的酿造方…
摘要：香槟的第一次发酵是常规的葡萄酒发酵，而赋予其独特气泡的是瓶中的二次发酵，即在酿造的酒中加入糖和酵母，并 然后密封，发酵过程中产生的二氧化碳变成酒中的气泡。 欢迎回到“香槟派的神奇之旅”。 早前我…
嚼酒是日本流行的饮酒方式。 就是先把米饭嚼烂，然后放在木柜里。 用唾液发酵米饭，过几天就变成酒了，在电影《你是世界之名》中也有介绍过。 但毕竟是吐出来的 从嘴里吐出来，还夹杂着别人的口水，这多少有些让…
雪利酒是一种来自西班牙的加强酒。 它是世界上最古老的葡萄酒之一。 它仅产于西班牙南部小镇赫雷斯德拉弗龙特拉。 以及两个沿海城镇 Sanlucar de Barrameda 和 El Puerto de…
现在很流行果酒。 人们用各种水果酿酒。 其中，桑葚酒属于违法行为。 饮用后不仅可以改善女性手脚冰凉，还具有补血强身、补肝益肾、明目的功效！ 大家一定很好奇这种桑葚酒是怎么做出来的？ 今天杜老师就给大家…