威士忌正在俘获全世界葡萄酒爱好者的心 现在人们对威士忌的接受度越来越高，甚至我身边的很多朋友都告诉我，虽然白酒在 在中国烈酒舞台上，他们是绝对的领导者，但他们对威士忌的喜爱并不亚于白酒。 事实上，除了…
近日，“中华文化·味精——中国特色风味食品产业峰会”在四川绵阳成功举办。 峰会权威发布了《中国特色风味食品标志性产品、生产技艺传承人和核心产区名录》。 宝峰牌50%宝峰酒被评为中国特色风味食品标志性产…
说到风味型白酒，首先要说说白酒发展的阶段。 最早喝的人主要有白酒、啤酒、葡萄酒、葡萄酒和黄酒。 起初，处于白酒发展的第一阶段——“自然发展阶段”。 白酒的风味也是百花齐放，各具特色。 不像现在，他们在…
解读“冰酒”的甜蜜密码 解读“冰酒”的甜蜜密码 冰酒是一种风味独特的甜酒。 顾名思义，冰酒是用冰葡萄酿造的葡萄酒，冰葡萄是通过延迟葡萄的采摘，直到葡萄在自然条件下被冷冻而获得的。 通过冷冻，葡萄的含糖…
药香酒是有灵魂的：没有虎骨的程家窖酒如何恢复“香露”的原汁原味？ 1979年以前，我国还没有香型白酒，所有白酒都以产地或品牌命名。 至少有一些是用工艺命名的，比如贵州茅台、山西汾酒、宜宾五粮液和泸州大…
你对酱酒了解多少？ 酱香与米香、浓香与汾酒并称为我国四大基本风味。 贵州省茅台镇是酱酒的发源地。 酿造工艺非常考究繁琐，酿出的口感非常醇厚优雅，风味独特，给人极佳的饮用体验。 近些年来，茅台酒在酒圈中…
中国白酒有多种风格。 白酒的风格由色、香、味三大要素构成。 按香气类型分类是合理的。 混香型白酒的香气概念最早是1974年在长沙召开的全国酿酒工作会议上由白酒专家和技术权威提出的。80年代初，口子酒业…
普通大众似乎只知道白酒的分类，酱香型、浓香型、清淡型、混合型。 这四种确实是白酒市场上最受欢迎的品类，但是白酒的风味种类并没有那么少。 毕竟中国有着丰富多彩的酒文化和悠久的酿酒历史。 仅仅四种口味，是…
中国的白酒越来越强，酒文化也在不断完善和深化。 随着酒桌礼仪和文化的增多，白酒也越来越多。 品种、口味、香气、包装都日新月异。 变化和成长。 目前白酒行业认可的香精有12种。 大家都知道三大主流是浓、…
喝的时候发现瓶身有“3”字样，赶紧放下，一款恰到好处的风味勾兑酒 酒是五谷精， 你喝得越多，你就会越年轻。 70年代，车马很慢，酒也很纯，花几毛钱从供销社买一瓶白酒，约上朋友 ，再加上一盘花生米，绝对…