经常喝白酒的朋友都知道，白酒分为各种香型，因为酿造方法不同，音乐制作和蒸馏环节也不同。 白酒产品最大的区别来自于原料和工艺，从而导致风味不同。 酒有好坏之分，但香无高低之分。 酿造需要酒曲，酒曲一般可…
1. 黄酒 1． 标准：有国家标准，规定酿造黄酒的主要粮食原料不限于大米，还可以是小米、小米； 辅料可能包括玉米、小麦等； 2。 西安地方黄酒：起源于秦岭北麓的长安区和虎邑区（具有天然河水灌溉优势，自…
今天喝冬酒在54度观气店116左右，正常起步价80元左右。 侗酒是中国八大名酒之一，是侗族风味酒的典型代表。 是12大香型中酿造成本最高的。 将上百种药材引入曲子中，提取130多种草药的精华。 磨碎后…
现在的白酒市场真是繁荣，各种酒类层出不穷。 细心的酒友发现，市面上除了口味和强度不同外，还有“大曲酒”和“特曲酒”之分。 “大曲酒”和“特曲酒”到底是什么？ 哪种酒更好？ 在询问一位68岁的酿酒师后，…
在五千年的历史长河中，酒作为鲜明的文化符号，从古至今不断滋养着中华民族的情感与灵魂。 酒之魂在音乐 酒曲对于酿酒的重要性就像发动机对于汽车一样重要。 那么，中国人最早是从什么时候开始制作酒曲的呢？ 最…
“黄酒”中的“黄”在中国有着特殊的含义。 是一种优雅、高贵、神圣的颜色。 古时称为帝王之色，是中华民族的国色。 黄河黄土皮黄，五谷全黄。 高甜的蔗糖称为红糖； 最有营养的乳制品叫做黄油； 永不贬值的货…
山楂混合发酵型 由于每一种谷物酿造的酒的口感和味道都不同，为了满足不同消费者的需求，不同的口味 做的是水果专用酒，发酵山楂的时候可以放粮食进去发酵！ 1。 先将要制作的山楂清洗干净，去核打成浆 2. …
在琳琅满目的白酒中，经常可以看到以特曲、右曲、头曲、大曲命名的各种产品。 为什么 koji 如此与众不同？ 我该如何选择？ 其实，酒曲是酒的骨头，酿造酒曲是中国人独有的绝技，也是很多名酒的基础。 传承…