关于粮食原料对酒质的影响，业内有一句话：高粱酒香，玉米酒甜，糯米酒软，黄酒清，麦酒烈。 其实这只是粮食原料对酒质影响的一般规律。 在白酒的生产中，有很多操作最终都会影响口感。 因此，用不同的谷物酿造的…