错误标记葡萄酒的年份和产地是葡萄酒行业的常见欺诈行为。 如何准确识别葡萄酒的年份和产地？ 西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队研究的葡萄酒代谢物差异分析方法为这一问题提供了新的更有效的答案，准确率…
1. 酒，酒的生命周期大致可分为浅龄期、饮用期、成熟期、高峰期、退化期。 一瓶葡萄酒的好坏不仅取决于它的产地，还取决于葡萄酒的年份，酒标上标注的年份不是酿造葡萄酒的年份，而是葡萄收获的年份。 品酒的过…
小红酒↑↑↑有浮力 说到香槟，就不得不提人间幸福水的称号。 下面小红酒整理了8个关于香槟的问答，希望对爱喝香槟的你有所帮助！ 01 什么是香槟？ 香槟是起泡酒的一种。 只有在该地区生产的起泡酒才能称为…
在各种喜庆仪式或宴会中，经常可以看到香槟的身影，但是你知道香槟属于什么酒吗？ 其实香槟是起泡酒的一种。 香槟主要分为三种——霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。 这三款都非常适合作为酿造香槟的基酒。 香槟按年…
正如香槟起泡酒必须来自法国的香槟，真正的波特酒必须是来自葡萄牙多罗河谷的加强酒。 波特酒的酒精度是通过加入蒸馏酒来增加的，味道一般偏甜，颜色较深。 传统甜点热量高且容易发胖，使波特酒成为一种非常健康的…
无论古今，江湖险恶。 尤其是在酒的江湖中，随着老百姓的生活水平日益提高，各大白酒厂商每天都在绞尽脑汁，想方设法想从我们身上榨取更多的油水。 但作为一个在葡萄酒行业混迹多年的老酒鬼，这些年其实也“看透”…
作者：老张 波特酒是葡萄牙特有的一种甜型加强酒。 酿波特酒所用的葡萄必须来自上杜罗地区，发酵前必须将皮用力浸软，以尽可能多地提取葡萄皮中的活性物质。 最让刚接触波特酒的朋友头疼的是它的分类、等级和风格…
#酱酒头报##言酱#汇集茅台镇的特产，是很多酱香酒爱好者的选择，因为茅台坐镇。 跳出茅台镇，必然会把目光投向四川。 在四川，郎酒起步较早，一直占据领先地位； 之后就是炭酒了。 说到坛酒，相信很多朋友都…
波特酒（Port）是一种加强型甜酒，被誉为葡萄牙的国酒。 在酿造过程中，通过加入白兰地终止发酵过程，不仅获得了更多的残糖，还增加了酒的酒精度。 因此，波特酒口感甘甜，具有极佳的陈年潜力。 年份波特酒是…
年份酒和非年份酒有很大的不同 简单： 年份酒是用产于同一生长季节的葡萄酿制而成的 相同的生长季节，酒标上的年份通常表示葡萄收获的年份 >; 无年份葡萄酒可以由不同年份收获的几种葡萄调配而成，酒标…