奶酒的酿造工艺分为两种：一种是发酵奶酒，如酸马奶酒（蒙古语称“Ceg”）。 另一种是蒸馏奶酒，如蒙古酒（蒙古语称“赛林阿日哈”）。 发酵奶酒是牛奶中的蛋白质和乳清分离后，在酵母和克鲁维菌的作用下含有少…
第三届中国国际日用消费品博览会4月15日在海南海口闭幕。 在来自65个国家和地区的3382个消费精品品牌中，龙居的展台人头攒动。 而且对龙驹奶酒的兴趣也是相当的高。 民族即世界 海南是我国面向太平洋、…
近期，“云南牛奶白酒”成为圈内热词，不少游客抵达昆明后前往摊位小酌一杯。 那么这款奶酒到底有什么魅力呢？ 一起来看看↓↓↓ Image source: Weibo@miroslav11klose Im…
乌兰酒香乳香房 傅艳萍 儿子草原旅游回来，我为他一家三口准备了一桌饭菜。 儿子笑着拿出一瓶酒，“爸爸，这是给你的，你看，奶酒。” 我眼前一亮，立刻被它精美大方的包装所吸引。 酒瓶呈半圆柱形，犹如一座“…
《我在阿勒泰》第四季•寻找非遗“宝藏” | 一杯奶酒，一杯大人咖啡领略奶酒的酿造技艺 网络大V与非遗传承合影 新疆今日头条讯（文/图 实习记者赵子轩 首席记者于姜艳 通讯员胡尔曼古力）在阿勒泰地区禾木…
奶酒与果酒有些相似。 果酒跨越了发酵酒和露酒的界限，而奶酒则跨越了发酵酒和蒸馏酒的界限。 两者的区别也比较简单。 蒸馏奶酒是在发酵奶酒的基础上，采用一定的提纯工艺制成的。  从度数来看，发酵型…
今天要说的是奶酒。 照例在文末附上思维导图，心急的朋友可以直接翻到文末查看。 因为奶酒的特殊标签，很多人都比较了解，所以整体比较简单。 比如说到奶酒，很多人第一时间想到的关键词就是蒙古包、游牧民族、马…
奶酒蒙语叫阿里黑。 Ongniud地区的奶酒（分为奶酒和马奶酒），酿造和饮用方法大致如下： Koji（酵母）：指酸奶汁或酸马奶酒。 好的音乐被蒙古人视为传家之宝。 但是邻居家不保密，可以调整使用。 缺…
蒙古族长期生活在草原，以畜牧业为生。 马奶酒、烤肉、烤羊肉是他们日常生活中最喜欢的饮料、食品和美食。 每年七、八月份，牛肥马壮，正是酿造马奶酒的季节。 勤劳的蒙古族妇女将马奶装在皮袋里，搅拌均匀，几天…
提起奶酒，脑海中就会浮现出这样一幅画面：碧绿的大草原，阳光普照，成群结队的牛羊，尽情地驰骋。 这一幕确实存在，就是内蒙古。 内蒙古有成群的马、牛、羊、骆驼。 他们的新鲜牛奶被酿造，然后变成奶酒，尤其是…