饮浓酒，品传统文化 周酒是一种以糯米、酵母和水为原料酿造的传统酒，历史悠久，文化内涵丰富。 虽然它的名字可能令人困惑，但它是一种非常古老且具有丰富文化的酒类。 本文将为读者介绍科普浓酒的制作方法、品种…
青梅酒是一种传统的浓香型白酒，采用青梅、糯米、白酒等原料精心调制而成。 它清爽、香甜、果香浓郁，深受消费者喜爱。 下面简单介绍一下具体的酿造工艺。 1. 原料准备 1. 选购优质李子：新鲜李子去枝后，…
初夏，当你看到硕果累累的桑葚，是不是已经垂涎三尺，感叹不已？ 其实，桑葚只是一种果期很短的水果，上市没几天就没了。 那么，如果你身边正好有一棵桑葚树，或者你买了很多桑葚，一时吃不完怎么办？ 别着急，跟…
石榴营养丰富，维生素C含量高于苹果和梨。 吃石榴感觉很麻烦。 吃了半天，只吃了一点汁，石榴籽占了一大半。 就拿它来酿石榴酒吧。 材料：色泽鲜艳、成熟度高的糖醋石榴25kg，糯米5kg，甜酒曲30g，天…
臭酒是陕北特色农家酿造酒，属于发酵酒类。 因其酸甜可口而深受人们的喜爱，同时还具有消食、补肾护肝、补中益气的功效，因此也是极好的保健饮品。 由于原料不同，工艺不同，浓酒的口感也不同。 我们完全可以用相…
浓酒 原料：糯米、姜、曲、水 制备方法： 1． 选择淀粉含量高的糯米，用水浸泡8-12小时。 2。 将糯米洗净晾干，上锅蒸熟。 3. 冷却至2030摄氏度，用1斤水洒0.5斤糯米。 4. 1斤糯米加入…
黄酒是我国特有的传统饮用酒。 它以其明亮的黄色而得名。 与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。 黄酒又称榨酒，是以糯米、大米或小米为主要原料，经药酒和麦曲糖化发酵，最后压榨而成。 一般酒精度数为14%-2…
臭酒是陕北特色农家酿造酒，属于发酵酒类。 因其酸甜可口而深受人们的喜爱，同时还具有消食、补肾护肝、补中益气的功效，因此也是极好的保健饮品。 由于原料不同，工艺不同，浓酒的口感也不同。 我们完全可以用相…