所谓“头即道” 就是说吃头有特殊的做法~ 中国饮食文化有其独特的暴力美学。 例如，我们将最大限度地发挥食材的烹饪潜力。 你看，一只可爱的小猪，就猪头有N种做法：松脆的猪耳朵，超有弹性的猪舌，微微发黑 …