当葡萄成熟的时候，很多人都跟着网上的视频自己酿造葡萄酒。 近日，#男子自己酒3天开盖喷3米高#话题引人关注。 李先生在山东青岛的家中酿酒。 第三天，他打开盖子放气。 盖子打开的瞬间，葡萄皮和果肉直接喷…
贵腐酒是一种将成熟的葡萄留在葡萄藤上以收缩受霉菌侵染的葡萄的现象。 中午前的湿度非常适合寄生在葡萄上的真菌的生长。 当难解难分的菌丝穿过果皮深入果肉时，葡萄像海绵一样被钻成空心的果实，而午后炎热干燥的…
滴滴如金！ 为什么名贵酒这么贵？ 喜欢甜酒的人一定在某种程度上听说过“贵族酒”这个名字。 他们知道，这是一种非常珍贵的甜白葡萄酒，香气浓郁，甜味浓郁，风味复杂美妙。 法国国王路易十四曾用“酒中之王，王…
香槟是一种起泡酒。 只有按照法国香槟产区制度规定的生产工艺酿造的起泡酒，才能贴上香槟的标签。 香槟是起泡酒的一种，但并不是所有的起泡酒都可以称为香槟，其名称受法国法律保护。 起泡酒是指起泡酒。 最直观…
最初生产冰酒是因为将未采摘和冷冻的葡萄投入酿酒生产。 没想到酿成了一种独特美妙的酒，所以被称为冰酒。 冰酒最早产于德国和奥地利，因为这两个国家的酒庄都比较重视贵腐酒的生产，所以冰酒的产量一直很少，因为…
冰酒的定义是：延缓葡萄的采收，当气温低于-7℃时，将葡萄在枝条上放置一定时间，冷冻，然后采收压榨，利用葡萄 榨汁酿酒。 冰酒采用100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红色，口感醇厚爽口，品质上乘，散发着…
什么是冰酒？ 冰酒（Ice wine）指的是延迟葡萄的收获。 当自然条件下气温低于-7℃时，葡萄在枝条上停留一定时间，使其结冰。 然后在冷冻状态下压榨，最后发酵（生产过程中不允许外来糖源）。 冰酒的起…
“冰酒”是将葡萄冷冻在树上，立即榨汁而成的酒。 这是德国优质白葡萄酒之一。 不是冰酒。 冰酒诞生于雪夜的精灵 在酿制冰酒（Eiswein）之前，果农要先挑选树上的葡萄，但不能采摘。 需要等到12月或次…
冰酒是指冰酒，顾名思义，就是用冰葡萄酿制的酒。 冰酒虽然起源于德国，但其实在加拿大很有名。 由于特殊的地理位置和气候，加拿大几乎年年都能酿造冰酒，着实让德国、奥地利等传统冰酒酿造国眼红。 在加拿大，符…
从甜酒的制作过程来看，冰酒最为惊险和传奇。 冰酒起源于德国。 早在1765年，德国就下了一场早雪，再加上初寒的天气，雪结成了冰，堆积在葡萄串上。 葡萄农们以为一年的收获都结束了，没想到下个月，一串串的…