蒸馏酒是将原酒发酵后经过一次或多次蒸馏过程提取的高度酒，其中大部分为高度白酒。 酿造原理及过程 酒精的汽化点是 78.3°C。 发酵结束后，将原料加热至78.3℃，并在此温度下保温，即得汽化酒精。 汽…