夏季出酒率低的原因是什么？ 夏季气温高，酿酒时要么不出酒，要么出酒量低，酒又酸又苦。 夏季要想提高白酒发酵的出品率，必须注意以下温度。 ·1. 夏季下曲温度应保持在25-28度之间。 ·2. 糖化时料…