最近做了小曲粉味五粮半固态酒，设备是30斤的小设备，家用的那种。 由于缺粮，采用半固态法，没有使用稻壳。 发酵期约21天。 15斤粮食产53%酒1800毫升左右，产量不高。 酒收到的时候，刚出来的时候…
在农村，每到五谷成熟的时候，人们都会自己酿几坛酒，留着慢慢喝。 这样一来，他们一年四季都可以省下很多买酒的钱。 在一些葡萄酒爱好者的心目中，农村自酿葡萄酒的口感要比名酒好。 此外，价格低廉。 但在鉴赏…
1。 原辅材料及主要设备 1． 原辅材料石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等 2。 主要设备有高压釜、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。 二、石榴酒的…