在中国，可能很难找到另一个城市像绍兴这样，将酒与一切相结合，创造出一系列美味佳肴和独特的小吃。 有人说绍兴人是泡在酒缸里长大的。 当我走进中国最大的黄酒博物馆（中国黄酒博物馆）时，我深深地体会到，绍兴…
黄酒是世界三大古酒之一，尤以绍兴黄酒最为著名。 说起绍兴黄酒，大多数人只知道加黄酒。 事实上，绍兴黄酒有四个传统品种，即元红、加饭、山娘和香雪。 根据酿造工艺的不同，酒的味道也不同。 加饭酒是绍兴黄酒…
黄酒在中国有着悠久的历史。 黄酒的含糖量为0-10度，历史地位不低于白酒。 与洋啤酒、洋酒并称为世界三大名酒，粮食白酒也是经过专业的蒸馏、切制、调曲、糖化、发酵而成，也可以作为“ 调味剂”在厨房里。 …
摘要：论清代《乐言》中“加饭酒”这个名字的首次命名； 夹饭酒出现在民国时期的文件、注册商标和广告中，但很少见； 加饭酒在1950年代出品过多次销售和广告，被定为省名酒； 20世纪60年代，绍兴加饭酒在…
日前，在《东方选秀》直播中，董玉辉就绍兴黄酒“女奴红”和“花雕”的产地发表言论引发争议。 董玉慧是这样介绍女奴红和花雕的：据说生女儿的时候，酒要埋在院子里。 ; 如果孩子命不好，英年早逝，就把那个（酒…
我们日常生活中能接触到的米酒，大部分都是料酒，也算是料酒的一种。 一般来说，它是加入米酒酿造的。 另外，黄酒似乎离我们很远。 如今的酒桌上，白酒和啤酒是喝得最多的，偶尔也会有一些洋酒，比如白兰地、威士…
摘要：查阅大量史料，论述云集新记酒厂山娘酒在美国巴拿马万国博览会上获得金奖； 阐述了中国八大绍兴名酒之一的绍兴山娘酒和中国十八大名酒之一的绍兴加饭酒的变迁； 许多史料为首次报道。 关键词：名酒云集酒庄…
提起“绍兴”，你会想到什么？ 鲁迅、越剧、黄酒、王阳明等等，或许都是答案。 这些都是绍兴着力打造的城市名片，用熟悉的“品牌”提升城市在长三角乃至全国的知名度和影响力。 毋庸置疑，黄酒一直是绍兴展示城市…