十大黄酒品牌：古越龙山 中国绍兴黄酒集团有限公司是中国黄酒行业的龙头企业，全国520家国家重点企业之一， 中国酒精工业协会副理事长单位、中国酒精工业协会黄酒分会理事长单位、中国轻工酿造行业十强企业…
绍兴酿酒历史悠久，驰名中外。 早在吴越战争时期，越王勾践出征吴国，以酒赏将士，留下了“一壶解三军醉”的千古名言。 南北朝时，已列为贡品。 “汲门前鉴湖之水，作绍酒万里香”。 我们现在通常称绍兴酒为黄酒…
大约3000年前的商周时期，中国人开创了曲的原始二次发酵法，开始大量酿造黄酒。 今天，黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。 然而，黄酒的品种之多，“密封酒”、“酿好酒”、“加黄酒”、“花雕酒”等等，…
祖籍绍兴。 听爸妈说，月圆后用筷子尝绍兴酒。 我从小就喜欢喝绍兴酒，尤其是在年夜饭上喝了一口家乡的绍兴酒，真是胆子大，胆子大。 我们的父母是从绍兴来到上海的，就像新上海的很多皖人、山东人、江苏人一样，…
绍兴名酒代表：古越龙山、会稽山 咸亨大酒店内，孔乙己身着长袍端着一碗温热的黄酒站在柜台前 还有一盘茴香豆——这大概是很多人对绍兴黄酒的第一印象。 黄酒是世界三大古酒之一，起源于中国。 黄酒产区广，品种…
绍兴古城盛产黄酒。 早在康熙的《会稽县志》中就有“越酒行销天下”的记载。 岁月也让绍兴人的乡情与酒结下了不解之缘。 酒已成为绍兴人生产活动的重要内容和生活必需品，从而形成了独特的绍兴文化，即酒俗。 翻…
按：想要买到好的黄酒，应该注意哪些指标？ 黄酒的口感是否醇厚，受非糖固体的影响； 黄酒的鲜味来自氨基酸氮； 实际的味道和香气决定了消费者是否会购买。 2021年6月，《消费者报告》将8款热门半干黄酒送…
我国古代许多文人墨客 都与绍兴酒结下了不解之缘， 还有很多有趣的故事流传下来。 今天， 许多名人也与绍兴酒有着千丝万缕的联系 。 “元白”诗传韵 “元”指元稹，“白”指白居易。 二人均为中唐著名诗人，…
01 黄酒历史文化 中华五千年文明史，中国黄酒文化源远流长。 米酒，自先秦以来，就是帝王至士大夫的必备饮品。 料酒英雄，曹操刘备喝米酒。 王羲之、谢安、孙绰等名人举行了盛大的“曲水流上”仪式，边饮黄酒…
做形酒药。 吴兴刚摄 形成酒药。 吴兴刚 摄 中新网绍兴8月5日电(向京)又到了一年中最热的“三伏天”。 “伏酒炼药”是酿造绍兴酒的重要工序。 连日来，在“中国黄酒之都”浙江省绍兴市，大大小小的酒厂纷…