白酒按酿造工艺可分为固态白酒、液态白酒和固液白酒。 酒类按酒曲可分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒和混合曲酒。 根据香气类型，白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和凤凰香型五大香型。 五小香型：一般香型、…