原酒是指粮食经曲发酵成酒，完全不调和的原酒。 在中国的酒业中，“原酒”可谓源远流长。 20世纪60年代以前，中国传统白酒属于原浆酒的范畴。 原浆酒有哪些特点： 1 Fashion 原酒不仅是纯正的中国…
如今，全世界都在关注健康，人们也开始意识到健康的重要性，因此食品安全和养生成为人们谈论最多的话题。 白酒行业也是如此。 在大健康时代，一句话让很多喜欢喝酒、注重健康的人看到了希望。 它不是白酒，而是原…
原浆酒传统上是指以高粱、小麦、玉米、大米等五谷为原料，未经任何勾兑工艺，经糖化、发酵、蒸馏而成的原酒液。 也称原酒、基酒或酒基，酒精含量一般在60%到70%之间。 文/勇气网络团队 其实，原浆酒并不是…
“原浆酒是不是好酒”这个话题时常引发热议。 有人认为原浆酒是没有添加其他物质的原酒； 有人反驳说，原浆酒是不能喝的。 现场双方争执不下，各有各的理由。 原浆酒可以喝吗 原浆酒真的是好酒吗？ 蒸馏酒 0…
雪日酒日 今日有酒，今日醉，明日黄花。 皇台窖底原浆18 一杯好酒暖心 下雪天，喝酒天。 赤泥炉里的火已经生起，熟人相聚，谈过年。 黄台窖藏原浆16 下雪天，喝天。 开一坛黄台酒，赞其清香。 黄台坑底…
很多人认为现在市面上的纯粮白酒也是“勾兑”的，不是纯的。 真要喝不加添加剂的纯白酒，还是得喝原浆白酒。 但同时也有不少人表示反对，称原浆酒根本不能喝。 那么真相是什么？ 在询问了一位65岁的退休酿酒师…
关于原浆酒的讨论很多。 有人认为不可饮用，也有人认为稀有珍贵。 但是，原浆酒并没有统一的定义。 比较常见的一种解释是：粮食（原料和曲）酿造，采用传统工艺（固态发酵、蒸馏），不勾兑酒。 我们也可以理解为…
白酒自诞生以来就活跃在中国人的餐桌上，无论是家庭聚会还是国宴请柬，都可见一斑。 白酒已经在我们的日常生活中扮演着重要的角色。 在消费升级的影响下，白酒的价格越来越贵。 自酿葡萄酒凭借“便宜大碗”的优势…
我是酿酒大师，专注传统工艺，坚持使用纯谷物固态发酵的工匠。 今天有酒友问，白酒的正常酒精含量是多少，白酒的正确喝法是怎样的。 所谓原浆酒，是指粮食经发酵、蒸馏直接流出的酒。 这款原浆酒大致分为酒头、中…
上次准备的那套醉鬼酒，最近已经品了几圈，因为只是爱好，品品只是为了好玩。 除了19岁的酒鬼酒，其他人都是21岁的。 酒鬼原浆和传承是旧版，其余都是新版。 红坛、紫坛、内参为品酒。 不过我对比了酒鬼紫檀…