蒸馏酒的酿造过程 酒液用特殊的蒸馏器加热。 物质的相对量不同。 酒精（乙醇）的挥发性较大，加热后产生的蒸汽中所含的酒精浓度升高，而酒液中的酒精浓度恰好降低。 酒精气体经收集冷却后，其酒精含量远高于原酒…
威士忌的酿造过程总共需要经过七个步骤：发芽、干燥、糖化、发酵、蒸馏、陈化和装瓶。 蒸馏是其中的一个环节，蒸馏时间长短、使用的蒸馏器、蒸馏次数等都会对威士忌的风味产生潜移默化的影响。 魏界有句俗语：“酒…
米酒在南方称酒酿、酒酿，北方根据口味称甜酒或米酒。 口感甘甜，有淡淡的酒香。 它可以与任何食材搭配。 与鸡蛋交朋友称它为鸡蛋米酒，与汤圆一起成为酒酿汤圆。 吃好早餐，开启美好的一天 湖北人说吃早餐太早…
金酒是一种由其植物成分定义的烈酒。 要被归类为杜松子酒，它必须具有一定程度的杜松味，而松树的味道来自于杜松子，除此之外，杜松子酒蒸馏器可以自由选择植物成分。 这种自由使得杜松子酒成为市场上最多样化的杜…
蒸馏酒的传统发酵技术 古往今来，蒸馏器在传统酿酒中扮演着非常关键的角色，即利用酒液中的不同物质与 挥发性不同 挥发性酒精（乙醇）的特性可以蒸馏出来，蒸馏出来的酒蒸气中酒精度数比较高。 酒蒸气经冷凝收集…