安徽是白酒的发源地之一，历史悠久。 始于何时无从考证，但酒厂名称足以证明：

文王贡酒得名于三千多年前的西周姜尚；

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高炉酒因春秋时期道教鼻祖老子开作坊酿酒而得名；

应家贡酒是汉武帝于 他的南方之旅；

古井贡酒的起源始于公元196年曹操将家乡播州出产的“九云春酒”及其酿制方法献给汉献帝刘勰，成为皇室贡酒

淮北口子酒的历史可以追溯到2700年前的春秋时期；