随着健康大消费时代的到来，人们的保健意识与日俱增。 不仅融合了酒的风味，还兼具养生功效的养生酒正迅速回归大众视野。 自2010年以来以每年30%的增长率快速增长，成为国内酒类行业继白酒、葡萄酒、啤酒之后的又一品牌。 大市场。

虽然市场机会巨大，但也有业内人士指出，目前保健酒销售额已达250亿元，要突破这一数字并非易事。 宣传宣传中的诸多不规范行为，给保健酒的进一步发展带来了诸多不利影响。 最新食品安全法的颁布也给保健酒行业带来了新的挑战。 保健酒行业的进一步发展需要行业内所有企业的共同努力。

保健酒市场规模或超500亿元

在行业大调整的背景下，越来越多的白酒企业投身保健酒行业，试图通过发展提振业绩 保健酒业务，从最早的汾酒到现在的茅台、五粮液、泸州老窖、洋河，都进入了养生酒领域，白酒行业巨头的选择也反映出养生酒市场的崛起 是一片新的蓝海。

前瞻产业研究院发布的《保健酒产业发展前景预测及投资战略规划分析报告》指出，目前国内酒类市场规模接近9000亿。 仅有8家企业，但保健酒市场规模仅为250亿左右，占比不到3%，而在国际市场的占比为12%。 国产保健酒还有很大的发展空间。

数据显示，我国保健酒行业发展迅猛，近几年年均增速达30%。 前瞻产业研究院认为，随着大健康消费时代的到来，人们对健康的消费需求更加旺盛，追求健康的方式也更加多样化。 在生活中。

究其原因，业内人士指出，随着老龄化社会的到来，保健酒将成为市场刚性需求。 “这款产品的特点迎合了现代人健康饮酒、科学养生的理念，产品创新和营销创新也让保健酒逐渐摆脱固有形象，赢得更多年轻消费者的青睐。在消费者日益增长的带动下 随着“自我健康管理”意识的增强，养生酒、养生酒、养生酒未来将有更多的附加功能，预计2021年养生酒市场规模或将突破500亿元。

保健酒缺乏行业标准

“市面上的保健酒很多，但真正能做大的品牌却寥寥无几。 比较出名的是金酒。 近两年，不少白酒行业的巨头也纷纷涉足养生酒业务，比如五粮液、汾酒等。 我们也觉得市场对养生酒的需求还有很大的增长空间。” 广东顺德酒业有限公司研发总监肖永健表示，目前餐桌上的主流仍然是白酒。 现在养生酒的趋势是将白酒的风味与养生理念相结合，将食物的口感与功能相结合。 中国消费者在选择葡萄酒时，首先考虑的是品牌和品质，其次是保健酒与消费场景的结合，比如将酒与食材结合，推出特色菜肴。

“我们一直在振兴品牌，结合健康饮品趋势和数字营销方式。” 肖永健表示，顺德酒厂推出的金果梅酒是一次年轻化的尝试，市场反馈非常好。

随着保健酒行业的加速发展，后劲不足的问题逐渐凸显。 业内人士指出，国内保健酒企业普遍规模小、比较乱，行业集中度不高。 同时，保健酒还缺乏行业标准和有序的竞争环境。 一方面，行业内大部分企业无法对行业技术进行更新升级，制约了保健酒行业的发展； 恶果来了。

最新食品安全法的颁布，也给保健酒行业带来了新的挑战。 有专家解读，在新修订的《食品安全法》中，有6条明确涉及保健食品。 这三类特殊食品需要严格监管，对属于保健食品范畴的保健酒的开发质量提出了更高的要求。

五粮液集团保健酒股份有限公司董事长周立峰强调，当前保健酒行业需要以高品质、高形象的产品拓展中高端市场，强化品牌效应， 以高端产品带动中低端产品的增长。 销售和保健酒生产必须从价格思维转变为价值思维，从本土思维转变为国际思维，这就需要企业在产品设计上做出改变，使其更符合市场发展趋势，更加友好。

南方日报记者彭颖