今天是河南白酒第四篇：宝峰酒。

宝丰酒，产于河南省宝丰县，是中国名酒之一。 .

宝丰酒业（图／网络）

宝丰和泸州、茅台一样，都是地名。

北宋时期，白酒酿造、陶瓷烧制、炼铁作坊在县城随处可见。 ”。

相传暴风酒点燃时，火焰形似莲花，故称“莲花酒”。 也有人认为，宝峰的香气与荷花相似，故称“荷花酒”。

作为中原大地，河南省的酿酒历史悠久。

据《民国各省区公司》记载：“1917年，各地以高粱酒为主，称‘蒸酒’。销售者多为高粱酒。” 宝丰原酒。”

宝丰酒厂（图片/网络）

宝丰酒以优质高粱为主要原料， 以小麦、大麦、豌豆为制曲原料，制成“红心曲”、“厚火曲”、“清酒曲”，三色曲组合使用，提高了宝丰酒的品质和风格。

采用传统“蒸二清”工艺，恒温可控发酵，坚持“低温制曲、低温发酵、低温蒸馏”的三低原则 . 低温蒸馏酒有利于最大限度地丰富酒中风味成分，保证基酒醇厚舒适的酒体。

在固态罐中发酵，储存在酒海中的陶坛。

酿造出来的宝丰酒，香气纯正，甘甜柔和，甘甜爽口，回味悠长。

沉浮与重生

宝丰酒生产较早，但曾一度中断，直到新中国成立前一年才重新生产 . 1948年，宝丰白酒生产企业定名为地方国营宝丰县裕昌园酒厂，是河南省最早的白酒生产企业。

1956年，宝丰酒被评为河南名酒。

1977年酒厂扩建，更名为河南宝丰酒厂。

1979年和1984年，宝丰酒连续两次荣获国家优质产品奖。

宝丰大曲（图/网络）

1989年第五届全国品酒大会上，宝丰酒以最高分获得全国金奖， 成为河南省最优秀的历史文化品牌，宝丰酒业进入发展的全盛时期。

1997年，宝丰酒业改制为河南省宝丰酒业集团有限公司。

2002年，宝丰酒业与广东健力宝集团合资成立中外合资企业 宝丰酒业股份有限公司

宝丰酒业并没有凭借此次合作获得更大的增长，甚至逐渐走下坡路。 2006年被王杰石收购。重整旗鼓，重新出发。

真·国色香

宝丰酒旗下产品众多，包括国色清香G系列、国色清香大师系列等高端系列、中高端 酒海系列，陈坛系列等，百元以内的坛系列，宝丰大曲系列等。

宝丰酒的瓶型也很有特色，品质也很好。

国色天香35（图/网）

以国色天香35为例，其陶瓷质感属于传统名瓷“梅瓶”范畴。 小口、短颈、丰肩、瘦底、圈足，颇似旗袍，流线流畅丰满，尽显东方含蓄优雅之美。

打开国色清香35的金属扣，一股沁人心脾的清香飘入鼻尖。

将酒缓缓倒入酒杯中，酒体清澈透亮如山涧溪流，缓缓转动酒杯，当酒液顺着杯壁滑落时，犹如露珠划过荷花 叶子，真的很美。

举杯闻香，能明显感受到谷物和水果的香气，并有凉爽的香气，清新淡雅。 犹如莲花退去，莲蓬先出。

入口的第一感觉是湿润的，像果冻一样划过舌苔； 第二种感觉是滑溜溜的，像流过喉咙的山泉水。 第三种感觉是温暖的，就像阳光照在身上一样。 第四种感觉是甜的，就像咀嚼粉红色的莲花一样。 第五感是香，仿佛在品尝莲心茶的余香。

宝丰酒香气纯正，性价比高。 只是产品系列太多太乱，不利于消费者的购买，也不利于厂家集中促销。

暴风潭酒（图/网络）

暴风酒可参考清酒龙头汾酒，直接抄作业。 暴风大曲对标博粉，祭坛系列对标老白粉，国色粉香系列对标青花粉系列。

希望宝丰酒业发展得越来越好，为更多的葡萄酒爱好者提供好产品。