每种香型都有其独特的魅力。 十二种香型有哪些,如何区分,又有怎样的独特魅力?
要了解白酒的风味类型,光看文字肯定是不够的。 最好将不同种类的白酒放在一起,通过闻和尝来体会其中的细微差别。 改进。
酱香型的贵族
代表酒:贵州“茅台”、四川“郎酒”
感官点评:茅香型又叫茅香型,属于大曲酒。 其酱汁出众,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略带焦香(但不突出),香气细腻、复杂、柔和且含露(露香)不突出,酯香柔和优雅 ,且先酯后酱,酱香悠长,杯中香气久久不变,空杯留香久(茅台有“ 隔天香”),味道大于香,苦味适中,酒精度数低,不变。