俗话说，三十年河东，三十年河西。

这句话在白酒界一点都不夸张，尤其是在好酒多的四川省，名酒更是数不胜数，但至今只有五粮液和剑南春走出去了。

然而，曾经的“老字号”凤谷酒在时代的发展中已经被淘汰，如今只出现在农村。 过程中发生了什么？ 一起来看看吧。

风谷酒——川酒中的一朵小金花

此酒产于四川省绵阳市，酿酒历史悠久。 清朝康熙年间，“凤谷天佑烧房”成立，后更名为国营绵阳市酒厂，开始生产凤谷酒。

这款酒虽然没有获得名酒的称号，但是在当地的名气实在是不凡。 不仅被评为“中华老字号”，还是“川酒十大金花”之一。

在当地，此酒还被饮酒者亲切地称为“四川巴巴宴一号哥”。 基本上只要有地方宴席，10场宴席就有6场用到凤谷酒。

酒质尴尬：不足上，多于下

这酒的原料和五粮液一样，都是高粱、小麦、 玉米、大米、糯米，所以酿出的酒 酒香确实和五粮液有些相似，很多当地人戏称这款酒为“小五粮液”。

但其实凤谷酒主要是低度酒，口感比较柔和。 综合来说，应该和剑南春在一个档次。

两者的产区大致处于同一纬度，气候也相近，所以成品酒的风格也很相似，只是凤谷酒更柔和、更纯正。

业绩一落千丈，被迫破产重组

10年左右，由于丰谷酒业领导层的重大变动，加上一系列神秘操作 之后，公司出现业绩下滑、债务困难等问题，被迫走上破产重整之路。

不过，与破产不同，破产重整相当于给了企业第二次机会，重新整合资源，重新扬帆起航。

也就是说，凤谷酒业还有“复兴”的希望。

如今，面对白酒市场名酒林立的盛况，凤谷酒业很难东山再起。 留下的东西太多了，一夜之间也赶不上了。

如今，即使是在当地的超市，也很难见到凤谷酒的身影，更别说外地的酒市了。 基本上在乡下白酒一些比较落后的地方都能看到凤谷酒的身影。

瞬息万变的白酒市场就是如此。 可能有一天你还在匆忙接单，但第二天你的口碑却因为一些变化而一落千丈。

不过话说回来，名酒跌，白酒涨。 纵观目前的白酒市场，何乐而不为？

当年风靡一时的河南名酒宝丰酒，因战略发展问题，遭遇口碑与销量同步下滑。 “酒”得到了消费者的一致好评，口碑也直线上升。

君中源在茅台酒核心产区的私人藏酒，因为酒厂的初期资金都用于酿造，从而忽略了宣传，而如今在这个酒质至上的时代 王，这一次的酒已经开始“切痕”了。

虽然名气不大，但酿酒师曾传政的来头可不小。 他是原茅台酒副厂长李兴发的弟子，对酱酒有着深厚的造诣。

以当地的红缨高粱为原料，采用昆沙传统工艺酿造，一年成酒，再经过6年的窖藏才算真正的好酒 .

打开瓶子，喷上香味。 2秒之内，整个房间都飘香了。 唇齿一咬，酱香在口中迸发，没有一丝杂味，顺滑入喉，浑身充满愉悦感，回味无穷。

写在最后，你喝过风谷酒吗？ 另外，您对风谷酒的陨落有何看法？ 欢迎补充。