常见的六大葡萄酒分类你知道吗？

1. 按颜色分类

红酒：由果实为紫色、黑色或酒红色的葡萄酿制而成，单宁酸，通常口感涩，保质期长。

桃红葡萄酒：介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的颜色

同时，酿造过程与红酒相似。 红葡萄压榨后，先不过滤葡萄皮和果核，等葡萄汁变成酒后再过滤。 白葡萄酒：主要由果肉无色的葡萄品种酿制而成，颜色一般为淡黄色或接近无色。

2. 按葡萄品种分

红葡萄：赤霞珠、黑皮诺、西拉、梅洛

白葡萄：霞多丽、雷司令、琼瑶浆、长相思

3. 按酿造方法分类，静态酒 Still wine：在酿造过程中去除二氧化硫，不产生起泡酒。

起泡酒：一种富含碳酸的酒，适合各种喜庆场合饮用。 在欧洲作为饭前开胃酒，最好冰镇到8-12度再饮用，而在美国则倾向于饭后搭配甜点饮用。 加强型葡萄酒：在酿造过程中加入白兰地终止发酵而形成的葡萄酒。

4. 按含糖量分

干酒

半干酒

半甜半甜酒

甜甜酒< /p

5. 按新旧世界划分

旧世界：法国、意大利、西班牙

新世界：美国、智利、新西兰

6. 按采摘方式分

常规酒：用新鲜葡萄果实或葡萄汁发酵 酒精饮料

晚收葡萄酒 Spatlese：用晚收葡萄酿制的葡萄酒，通常用作餐后酒

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贵腐酒：由于使用葡萄皮从一种叫做“贵腐酒”的霉菌中酿造而成，所以含糖量很高，口感甜美

冰酒：一种甜酒 磨砂冰葡萄酿造，主要产于德国、加拿大、奥地利等。